December 1, 2021
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鸡翅这样做外皮酥脆掉渣都是家常调料,学会了谁都是5星大厨

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鸡翅这样做外皮酥脆掉渣,都是家常调料,学会了谁都是5星大厨

大家好,今天来跟大家分享一道小朋友超喜欢的美食——脆皮鸡翅。

今天分享的鸡翅做法稍微有点不一样,用到了儿子的零食做调料,那就是薯片,烤翅的食谱我写了不少,家里有小朋友的烤翅的出镜率一定都很高吧,单纯为了健康考虑我会用面包糠来做裹粉,用面包糠的话如果是油炸,会非常的好吃,酥酥脆脆的,很香,但是如果用烤的方法来做,在口感上还是会有一点点偏干,今天用薯片做裹粉,完美解决这个问题,真的超级酥脆,而且味道超级棒!

这道烤翅在做法上没有任何技巧,特别简单,唯一需要注意的是薯片的选择,我个人觉得用“肉”味儿的薯片做出来的鸡翅会更加好吃,如果稍微带一点点辣那就超级完美了,家里3岁的小朋友也奇怪,带辣味儿的薯片他嫌辣不吃,裹在鸡翅上烤熟了他就吃得很香,一盘鸡翅爷俩一会儿就吃光了!

好啦,我下面就来分享一下这道脆皮鸡翅具体的用料用量以及制作方法,喜欢的朋友一定要试试,超级好吃哟~

鸡翅这样做外皮酥脆掉渣,都是家常调料,学会了谁都是5星大厨

【用 料】

鸡翅8只,生抽2勺,蚝油1勺,蜂蜜1勺,盐少量,肉味儿薯片1包,玉米淀粉适量,鸡蛋2个

【制作方法】

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1.准备鸡翅中,反复冲洗干净,正反面分别划两刀方便入味儿

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2.加入生抽,蚝油

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3.加入蜂蜜和适量盐

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4.抓匀腌制一小时以上,也可以装入保鲜袋密封冷藏腌制一夜

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5.来准备裹粉,蛋液,玉米淀粉,薯片抓碎备用

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6.腌好的鸡翅以一淀粉二蛋液三薯片碎的顺序你,每种材料包裹一圈,摆入烤盘

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7.利用自己手里的设备,烤箱,空气炸锅等的都可以,我用的是空气炸微波炉,选择定温烘烤模式,温度190度,中层,烤25分钟

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8.出炉咯,酥酥脆脆,太香了

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