September 26, 2021

把整块五花肉放电饭锅里,焖30分钟出锅

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因为最近猪肉价格便宜,所以猪肉买得比较勤快,三天两头买猪肉,不是排骨就是五花肉。猪肉吃多了,自然就会觉得腻,平常的做法,无非就是红烧、爆炒或者炖汤,都吃腻了。所以今天我教大家一个做法,五花肉这样做,肥而不腻,比红烧肉还好吃。

把整块五花肉放电饭锅里,焖30分钟出锅,把家人都“馋坏了”

去买五花肉的时候,要选择上五花,上五花肉肥肉相间,五花三层的,品质比较好,这样的五花肉拿来做叉烧,绝对好吃。

叉烧肉是广东的一道名菜,是粤菜中极具代表性的一道菜,是烧烤肉的一种,因为用了广东特制的酱料,所以味道十分香浓,而且颜色鲜红,特别诱人。

把整块五花肉放电饭锅里,焖30分钟出锅,把家人都“馋坏了”

如果我们自己在家里做,可以用最简单的方法制作,只要一个电饭锅就可以了。只要把整块五花肉放入电饭锅里,焖30分钟出锅,味道就特别香,而且肥而不腻,把家人都“馋坏了”。

有些人说叉烧肉要用梅花肉做最好吃了,但我比较喜欢吃肥的,所以用五花肉。下面我用五花肉制作,教大家叉烧肉的简单做法。

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把整块五花肉放电饭锅里,焖30分钟出锅,把家人都“馋坏了”

【叉烧肉】

食材:

五花肉、酱油、叉烧酱、料酒、姜蒜末、蜂蜜。

做法:

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把整块五花肉放电饭锅里,焖30分钟出锅,把家人都“馋坏了”

第一步,把五花肉清洗干净,不用切,一整块放入盆中。

把整块五花肉放电饭锅里,焖30分钟出锅,把家人都“馋坏了”

第二步,切点姜蒜末加入盆中,再加3勺酱油、2勺叉烧酱、2勺料酒和1勺蜂蜜,抓匀,腌制3个小时以上,最好可以腌制一个晚上。我这里是2条五花肉的量,肉多,你可以按比例增加调料。

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把整块五花肉放电饭锅里,焖30分钟出锅,把家人都“馋坏了”

第三步,腌制好的肉取出,放入电饭锅中,再倒入腌肉的调料汁,不需要加水,直接盖上电饭锅盖子,按下煮饭键,煮30分钟。中途记得翻面,让每一面都上色,这样更好看,又入味。

把整块五花肉放电饭锅里,焖30分钟出锅,把家人都“馋坏了”

第四步,30分钟后就可以出锅了,出锅后切成小块摆盘,淋上酱汁,就可以上桌了,酱汁浓郁,特别入味好吃。

把整块五花肉放电饭锅里,焖30分钟出锅,把家人都“馋坏了”
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小贴士:

肉腌制3个小时以上,才会入味,我腌制了一个晚上,特别入味。

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