August 5, 2021

鸡翅撒一把薯片,不煎不油炸营养解馋

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减肥期间嘴馋怎么办?鸡翅撒一把薯片,不煎不油炸,营养解馋,香

无论周末还是小长假,宅在家里给家人做几道硬菜上桌,尤其来满足孩子们挑剔的嘴巴。今天给朋友们分享一道网红硬菜“非油炸鸡翅”,经过我的调整,终于做出自己喜欢的味道,味道独特,操作也很简单,端上桌眼前一亮,瞬间被抢光。按照我的配料保证你会喜欢,我家那位大神最挑剔也竖起大拇指,按照这个方法比油炸的更健康。

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腌过的鸡翅裹满蛋液,再把最喜欢口味的薯片碾碎后裹上。外层是薯片碎的咸香味,咬一口里面嫩滑的肌肉还留着料汁,想想是一种美滋滋的味道。奥尔良秘制的鸡翅别说裹薯片都好吃,这种味道也是我最喜欢的。烘烤鸡翅热量比油炸鸡翅低一半,减肥期间馋炸鸡可以吃这款,拒绝油炸,营养又好吃,喜欢的朋友一定要试试看。

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【无油版薯片鸡翅】

主要材料:大波浪薯片一袋,鸡翅中6个,玉米淀粉适量,鸡蛋一颗,奥尔良腌料适量,大蒜6瓣,蚝油一勺,盐适量,胡椒粉适量,姜2片,白糖一勺。

【详细做法】:

第一步:把买回来的鸡翅中洗净放在凉水里浸泡10分钟,把肉里面的血水泡出来,捞出沥干水分。

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第二步:洗干净的鸡翅两面均划两刀,鸡翅更好的入味,把所有翅中划好后放进碗里,加入切好的蒜末、姜末,再加一勺蚝油,加入少许胡椒粉食用盐,最后把奥尔良料​也放进来,没得的可以不放。

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第三步:用手抓板均匀,使鸡翅中全部裹上腌料,盖上盖子腌10分钟。

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第四步:接下来我们把其它的材料也准备好,鸡蛋打入碗里,玉米淀粉放盘子里备用。

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第五步:再把大波浪薯片装入密封袋或保鲜袋里,用擀面杖碾碎装碗里,备用。

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第六步:把腌好的鸡翅放在淀粉里裹上薄薄的一层淀粉,再放进鸡蛋液的碗里,裹上蛋液。

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第七步:把裹上蛋液的鸡翅放在薯片碎粒,裹满薯片碎,看这个效果比裹面包糠的要好很多。

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第八步:把所有的鸡翅按顺序都裹好,烤盘里垫上铝箔纸,烤箱上下火180度烤25分钟。

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第九步:时间到,看看我们的薯片鸡翅就烤好了,鸡翅里面的油烤出来滋滋的,闻起来特别香。

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烤好的鸡翅取出,可以撒上少许辣椒粉和椒盐,薯片鸡翅这样做超级好吃,鸡翅外酥里嫩,这样做比买的还好吃。

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孩子吃可以不用撒辣椒面,蘸上番茄酱胜过专卖店里的味道。

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小柒说:

这样做的薯片无油健康,鸡翅需要提前腌制,里面加了奥尔良粉味道超好吃,如果没有也可以用蒜末、蚝油、料酒、酱油腌出来的味道也很完美。

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