September 26, 2021

试试这道零难度司康饼,外酥里软孩子特爱吃

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早餐不知道吃什么?试试这道零难度司康饼,外酥里软,孩子特爱吃

早餐不知道吃什么?试试这道零难度司康饼,外酥里软,孩子特爱吃!

孩子开学了,偷懒了两个月,现在不得不早起,按时做早餐了,对于生长发育期的孩子来说,早餐既要吃好还要吃饱,所以很多宝妈时常没了主意,天天吃面条吧,虽说好消化,但是营养单一孩子也容易吃腻,天天买包子、油条吧,又担心卫生问题,所以不知道早餐吃什么的宝妈们,可以关注若愚妈妈,一起来给孩子做出百变营养的早餐。

早餐不知道吃什么?试试这道零难度司康饼,外酥里软,孩子特爱吃

今天跟大家分享的早餐,是一道英式下午茶,零难度的司康饼,用来做早餐,简单方便也顶饿,虽说同样属于西点,但是司康要比蛋糕、面包简单太多,只需要将所有食材搅拌均匀揉成面团,不需要任何模具,烤至外酥里软,超简单。

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司康饼还有一个优点,可以根据自己喜欢,添加不同的食材,做出各种口味的司康,甜口的可以添加蔓越莓、葡萄干、各种坚果等等,咸口的可以添加火腿、香肠、肉松、香葱等等,今天我做了肉松司康,还是孩子最爱的一种口味。

【肉松司康】

主要食材:低筋面粉200克,牛奶70克,白糖15克,酵母粉2克,泡打粉1克,黄油或者食用油40克,草鸡蛋1个,芝麻适量,肉松适量。

【具体做法】

1、碗中倒入低筋面粉、牛奶、白糖、酵母粉、泡打粉、草鸡蛋,倒入40克食用油,揉成面团,有黄油的尽量用黄油,味道更香。

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2、揉好的面团盖上保鲜膜放在冰箱冷藏发酵一夜,所以我是头天晚上揉好面,第二天早上直接拿出来烤的。早上将面团取出来,加入一些肉松揉进去。

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3、将面团分成八分,可以直接切成三角状,也可以做成圆形,心形都可以。

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4、分割好的面团刷上薄薄一层蛋液,撒上白芝麻。

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5、烤箱预热180℃,烤20分钟左右,如果上色过重,可以在司康饼上面盖上一层锡纸。

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做好的司康饼外酥里软,香气四溢,搭配牛奶或者豆浆都很好吃,孩子也特别乐意吃,放凉后用保鲜袋装起来,这样放两天都不会干硬,喜欢的可以试试看,没有烤箱可以用电饼铛来做。

【小贴士】

1、我用的是草鸡蛋,如果用普通鸡蛋,那么牛奶的量减少10克左右,具体根据面团的软硬程度来调整,揉好的面团不粘手就可以了。

2、添加泡打粉,是为了司康饼的组织更加蓬松,也可以不加。

3、孩子如果愿意吃香葱,肉松司康饼里面添加一些香葱,一克盐,会更加开胃好吃。

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