September 26, 2021

芋头是个宝香糯细腻,营养极高,打碎拌好做早餐

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夏天到了,气候上升,孩子们多多少少会有点食欲下降,建议妈妈们可以将芋头端上餐桌啦!

这菜是个“宝”,香糯细腻,营养极高,打碎拌好做早餐,太香了!

芋头是个“宝”,香糯细腻,营养极高,打碎拌好做早餐,太香了

芋头里含有天然的多糖类植物胶体,能促进食欲,帮助消化,有止泻的作用。同时丰富的膳食纤维能润肠通便,防止便秘,并且能提高机体抗病能力,有助于病后康复。 中

芋头中的脂肪极少,氟含量较高,具有保护牙齿的作用,特别适合孩子食用。

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中医认为芋头有健脾益胃、补中益肝肾、解毒通便、散结化痰等作用,是夏季不可缺少的食材之一。 芋艿是碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症,有很好的养胃功效哦!

芋头既可做蔬菜,又可做主食,蒸食、炖肉、做汤……各种方式烹饪都非常美味。但芋头含淀粉较多,吃的时候能搭配蔬菜和肉类是最好的。

推荐一个芋头最美味的吃法:Q弹柔软又好消化,当早餐当宵夜都超赞!做法也简单!可以试试哟!

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【开胃芋饺】

主料 芋头280克 红薯粉155克

辅料 干红辣椒一个 葱姜蒜适量 芝麻适量 生抽一勺 米醋半勺 盐适量 油适量

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提前将芋头蒸熟,趁热剥皮,用叉子叉成泥后加入红薯粉,先用筷子搅拌均匀。

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待温度稍微降下来一点后,直接用手揉成面团备用,稍微多揉一下,尽量将小颗粒都揉碎,揉好面团后稍微放一下,让粗颗粒的红薯粉充分吸收水分变软,再揉一揉,揉至看不到红薯干粉颗粒即可。芋头粉团就做好了。

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猪肉加入胡萝卜,打成肉泥,加盐调味,倒入一勺生抽增香,加一个鸡蛋让肉馅更柔软。

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揉好的芋头分团搓成长条。

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再切成小剂子。

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取一个小剂子,放在手心搓成圆球,稍微压扁,中间放入肉馅,

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将收口捏成三角形状。

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全部都捏好了,是不是很可爱呀!做好的芋头小三角可以直接煮,也可以蒸,我家娃喜欢蒸着吃,柔软细腻口感特别Q。

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将小三角放入盘子里。

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放入蒸锅,大火烧开后蒸15分钟就可以了。蒸好的芋头小三角可以直接吃,喜欢味道重一点的话,也可以做个蘸酱蘸着吃。

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香喷喷的蘸酱做法:姜蒜末各一勺,加入一勺香葱末,半勺白芝麻,适量盐,全部都放入碗中,烧开两勺油,激发出香味,倒入两勺生抽、半勺米醋拌匀即可。

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