June 28, 2022

给大家推荐这种,营养特别好的餃子

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明日入伏,记得吃它,既营养又有寓意,清香开胃,帮你平安度夏

餐桌上常见的饺子馅多是韭菜馅、三鲜馅、香菇芹菜、荠菜馅,不同的食材搭配,最终呈现出的饺子味道也不同。然而今天我推荐的是冬瓜猪肉馅饺子,作为夏季的时令蔬菜,冬瓜才2块钱一斤,便宜又营养,它含维生素C较多,且钾盐含量高,炎热的天气里多吃一些冬瓜对我们的身体大有好处,可以消暑解渴又不发胖。用冬瓜做馅,又鲜又嫩,给你带来不一样的口感,既清香又清爽。真是太适合这个闷热的三伏天了!喜欢你也试试吧。

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冬瓜猪肉馅饺子

【材料】:猪腿肉 400克,冬瓜 400克,饺子皮 适量,生抽 2大匙,蚝油 1大匙,盐 适量,糖 半茶匙、香葱 2棵,十三香 1茶匙

【做法】:1、冬瓜去皮去瓤,切成小丁,用盐腌一会,拧干水分备用,要把冬瓜里的水分挤掉,否则饺子很容易漏。

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2、肉馅用前腿肉搅碎,绞肉的时候加入生姜末一起,可以去腥又提鲜,香葱洗干净切成葱花,和肉馅放在一起;

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3、剁好的肉馅入碗中放调料(盐、蚝油)、十三香(或五香粉)、生抽、糖少许;

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4、记住一定要按一个方向搅拌上劲;

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5、再放入冬瓜丁搅拌均匀;

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6、饺子皮抹上一圈水,把猪肉冬瓜馅放在面皮的中间,两边对折后,两边捏几折捏紧;

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7、饺子包好后,冷水上蒸锅,锅中水开后,蒸15分钟就熟了。

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这冬瓜猪肉馅的饺子就做好了,咬起来里面汁多不腻,很适合夏天吃。关于入伏,你的家乡有哪些风俗习惯以及特色的小吃呢?欢迎在评论区留言告诉我哦!

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【小提示】:

1、剁成冬瓜碎时可以粗粗的带些颗粒,能吃出口感来。一定要把冬瓜的水挤掉,否则饺子很容易漏。

2、如果馅儿太湿,可以适当冻一会儿再包。

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