炒饭做法简单，还特别受家里小孩子们的青睐，看着小家伙们吃得开心，咱当妈的非常有成就感。做炒饭，米饭很重要，成品呈现一粒粒的状态，做到颗颗分明，毫不干扰，而不是沾粘成团状。这次做的炒饭就非常好吃，加入了胡萝卜和孩子们爱吃的豌豆，营养加倍！
我做炒饭最多的还是在早上做，因为我经常一觉醒来不知道该给孩子做什么才好，那就来上一碗炒饭好了，既营养又美味，关键是还利用了头天晚上的剩米饭，这样就更加程度上的减少了浪费，尤其是加了玉米还有豌豆之后，更加丰富了这个炒蛋的口感。
我家孩子一直都非常喜欢吃颜色鲜艳的，色彩丰富的那种美食，所以做这个炒饭我也可以说是下了功夫，昨天这饭炒出来我拍了几张照片晒到朋友圈，很多朋友都点赞，还有留言问怎么做的，哈哈，太简单了，炒饭嘛，炒出来就可以了。具体做法请往下看吧，非常简单的哦！
【菜名】：三色炒饭
【食材清单】：豌豆，隔夜剩米饭，玉米粒，豌豆，胡萝卜，火腿肠，大葱，盐，花生油，黑胡椒粉。
【烹饪步骤】：
1、先将一会要用到的食材都准备好了。
2、 我们准备的食材最好都是新鲜的，虽然新鲜的豌豆还要自己剥剥皮，但是做出来的口感好，比较的嫩，甜玉米就用筷子顺着玉米的纹路来做成玉米粒。
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3、 锅里面烧开水，胡萝卜提前也清洗干净以后去皮切成小粒。把豌豆粒，玉米，胡萝卜丁都下进去，焯水大约2分钟左右。沥干水分以后捞出来，备用。
4、 把火腿肠切成小丁，大小参考一下我下面图片里面的大小就可以了，锅里面加入适量的食用油，把葱花还有火腿肠丁下进去继续翻炒。
5、炒出来香味以后把剩米饭下进去，把米饭炒散。建议大家最好是用剩米饭来做这个炒饭，剩米饭都是粒粒分明的，要是刚煮出来的米饭就会比较的黏，这样炒出来的米饭口感不好，如果是刚煮出来的，就要把米饭给放进冰箱里面冷藏一下再炒，也能得到粒粒分明的米饭。
6、 随后在米饭里面加入1勺盐，1勺黑胡椒粉，把米饭给炒散。随后把焯水以后的豌豆，玉米还有胡萝卜都下进去。
7、继续翻炒个2分钟左右就可以了，因为这3种食材都已经是焯熟之后的了，所以炒的时间不用太长，入味就行。
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【小贴士】：
1、除了用豌豆，玉米大家也可以放其他颜色相近的食材，像是彩椒就是很不错的代替。
2、米饭最好用上一顿煮的，新煮的米饭水份太大，用来做蛋炒饭太黏，米饭也可以放冰箱冷藏半天，不加保鲜膜哦，这样可以让米饭的水分去的更快。
3、米饭炒的时候边炒边用锅铲往下压，这样炒出来的米粒更颗颗分明了。
