July 25, 2021

这个方法焖排骨,百吃不厌,不加一滴水鲜香软烂又入味

Sponsor Link
这个方法焖排骨,百吃不厌,不加一滴水,鲜香软烂又入味,特香

排骨是猪肉中最好吃的部分了,吃法多样,只要喜欢下厨的,都有自己独到的做排骨的方法,别管什么步骤,只要好吃就是成功。

许多人做排骨的时候都说会有点腥味,猪肉的确有点腥味,但是只要我们处理好了,就不会有问题。在排骨下锅之前,我们先把排骨用淡盐水加点白醋浸泡一下,最短在半小时,这样,既能消除排骨当中的血水和脏东西以及排骨特有的味道,也可以使排骨肉质更加松软一些,做出来更好吃。

这个方法焖排骨,百吃不厌,不加一滴水,鲜香软烂又入味,特香

浸泡清洗之后的排骨我们再焯水一边,焯水的时候,开水里放入料酒和姜片,让排骨冷水下锅,煮开后再捞出。这样处理之后的排骨就可以进行烹饪了,绝对好吃无腥气。

今天我分享一道简单的排骨做法,绝对是又好吃又省事,还特别适合夏季。这个方法制作的时候,不加一滴水,还能让排骨软烂又入味,非常受欢迎,下面来看看我的干锅焖排骨的方法吧!

Sponsor Link
这个方法焖排骨,百吃不厌,不加一滴水,鲜香软烂又入味,特香

材料:排骨900克,姜1块,料酒2勺,酱油2勺,盐,葱,干辣椒,八角适量。

做法:

1、材料备好,排骨经过上面我文中所说的那样处理好。姜切片,葱切段。

这个方法焖排骨,百吃不厌,不加一滴水,鲜香软烂又入味,特香

2、炒锅内先放入2勺食用油,把葱、姜片,和辣椒以及八角炸一下,爆香!

这个方法焖排骨,百吃不厌,不加一滴水,鲜香软烂又入味,特香

3、放入处理好的排骨翻炒,把排骨表面的水分炒干。

Sponsor Link
这个方法焖排骨,百吃不厌,不加一滴水,鲜香软烂又入味,特香

4、然后放入2勺酱油翻炒,用酱油的颜色是排骨上色,就不要熬糖了。

Sponsor Link
这个方法焖排骨,百吃不厌,不加一滴水,鲜香软烂又入味,特香

5、然后再放入约1勺料酒烹一下,这样排骨经过浸泡,焯水和这步,就完全没有异味,只剩香味了。

这个方法焖排骨,百吃不厌,不加一滴水,鲜香软烂又入味,特香

6、把炒好的排骨放入压力锅,不要加水,重要的话说三遍,不要加水。盖好盖子,我用的是电压力锅,选择煮焖排骨的档位就行。

这个方法焖排骨,百吃不厌,不加一滴水,鲜香软烂又入味,特香

7、大约半小时,把压力锅放气打开,排骨已经焖熟,锅里面会出现一点水蒸汽,再通电把水分炒干即可。

这个方法焖排骨,百吃不厌,不加一滴水,鲜香软烂又入味,特香
Sponsor Link

小贴士:

美味的干锅排骨就做好了,需要注意的是,这里要用压力锅操作,我用的是电压力锅,直接选择焖排骨的档位功能,如果不是电的,一定要用小火,上汽10分钟就关火焖半小时。最后要炒干锅才好吃哦!

Sponsor Link

Leave a Reply

Sponsor Link
%d bloggers like this: