July 24, 2021

用吃剩的葡萄皮做的果冻,Q滑冰凉一点不输外面买的

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夏天没胃口总是想吃各种冷的,冰的,西瓜雪糕冰淇淋,当然冷饮也是必不可少的。今天分享一个比奶茶更清甜的葡萄冻撞奶,Q滑的口感绝对让你一口就爱上。真的太适合这个夏天了,所以吃完葡萄的葡萄皮下次可千万别扔了!

用吃剩的葡萄皮做的果冻,Q滑冰凉,一点不输外面买的

【葡萄冻撞奶】

[准备材料]:葡萄,清水1000克,白砂糖50克,白凉粉35克。

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[制作步骤]:

1、葡萄用剪刀一个个剪下来,注意不要损伤表皮,稍微留一点点果蒂部分。

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2、加入2勺淀粉,用手抓拌均匀,每颗葡萄都裹上。

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3、加入适量清水,将葡萄清洗干净。

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4、洗净的葡萄剥皮,取40克葡萄皮备用,葡萄就直接吃掉吧。

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5、锅里倒入白砂糖,加入清水,将葡萄皮放进去,大火煮开。

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6、将葡萄皮的颜色煮出来,然后把葡萄皮捞出来。

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7、倒入白凉粉,搅拌至白凉粉融化。

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8、倒入杯中,放凉后冰箱冷藏2小时。

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9、倒上适量牛奶,用勺子将葡萄冻搅碎,冰凉爽口的葡萄冻撞奶就做好了。

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一份简单的饮品就好了,好看又好喝,自己做得更加健康卫生,关键想吃随时都可以做,不要太方便。家里有小孩子的有时候嘴馋,可以做上那么几杯,装入密封罐还可以带去和小伙伴一起分享,是不是很不错呢?

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同样的做法还可以做芒果撞奶,草莓撞奶,这个夏天都不愁喝的了!

[小贴士]:

1、喜欢吃甜的可以增加一下白砂糖的用量,白凉粉用得越多,做好的葡萄冻就越结实,反之则越嫩。

2、 葡萄冻颜色的深浅在于葡萄的品种,葡萄皮的用量以及所用清水的多少?

3、冷藏两小时后就可以食用了。当天饮用口感最佳,冷藏三天内食用完。

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