很多人一說到吃粗糧、雜糧都搖頭，粗糧的口感粗糙，真的是不討喜，不過粗糧給人帶來的營養真的是非常大的，而且常吃還頂飽不會胖。咱們日常所吃的精細糧缺少太多的營養，所以，即使不為了減肥瘦身，也要粗細摻搭著吃。
別說雜糧做起主食來不好吃，今天我就來分享一個純全麥粉的小烤餅暄鬆軟嫩，口感極好，怎麼吃都不夠。
全麥粉是一種非常健康的食材，全麥粉主要是用整粒小麥研磨而成的一種麵粉，裡面沒有添加任何增白劑和增味劑。全麥粉含有非常豐富的營養物質，經常吃全麥粉食品可以營養神經、改善失眠多夢的狀態，並且可以促進腸道蠕動；全麥粉還有一點備受女人們喜歡的，就是可以起到很好的抗氧化作用，消除顏面部位的色素沉著。絕對是越吃越美的食材！
全麥粉有顆粒感，覺得吃起來沒有精細的白麵粉好吃，但是咱們做好，口味真的會很完美。
在瘦身減肥期間，適當多吃點全麥粉食品是有利於減肥的，全麥粉的熱量比較低，容易增加飽腹感，減少一些其它食物的攝入，有利於達到減肥的效果，在瘦身期間，把全麥粉做成主食吃就非常好，既可以輔助瘦身，又頂飽吃不胖。
下面來看看我的這個全麥粉小烤餅的做法，我用烤箱來操作的，如果家裡沒有烤箱，平底鍋也一樣可以完成。今天我用的是一發的方式做，簡單和省事！
材料：全麥粉260克，牛奶170克，酵母3克，鹽3克，玉米油20克，黑芝麻適量。
做法：
1、全麥粉備好，放入酵母和鹽混合一下後，慢慢倒入溫牛奶攪拌成大絮狀，然後再放入玉米油，這時候就可以用手揉。
2、把上面所有材料揉成光滑的麵團，先揉個大致成團，然後可以蓋上餳5分鐘後再揉，就很容易把麵團揉光滑了。
3、揉好的麵團直接分成6個面劑子，再揉圓。這時候的麵團就更光滑了。
4、每一個麵團直接擀成約1厘米厚的餅就行了。
5、把小餅擺入烤盤，中間塗點水，撒上一點黑芝麻。
6、等到麵餅發酵至2倍大，上面鋪上一層油紙，再壓上一個烤盤。
7、把烤盤放入預熱好的烤箱內，中層。設定時間160度，烘烤20分鐘即可。
8、時間到，取出烤盤，小餅各個漲發完美，暄軟好吃，一點不會乾硬。
今天我做的是微鹹口，因為瘦身時期吃，只放了一點鹽，如果沒有減肥的目的，推薦用糖做甜口，放入20克的糖就可以。口感更好吃！
和麵團的時候一點糖沒有放，發酵會慢一點，不過是現在是夏季，溫度還好，如果房間內溫度低，就放入烤箱中，裡面再放一大碗熱水就可以。
推薦喜歡吃麵食的小伙伴一定試試做，簡單容易。如果家裡沒有烤箱，可以用平底鍋烙，不要放油，兩面翻動烙變色，鍋一圈淋入幾滴水，燜一燜，這樣烙熟的發麵餅，不僅熟得透，還軟！
