September 23, 2021

1斤麵粉1勺白糖,掌握3個技巧香酥又好吃

Sponsor Link

《自製糖酥燒餅》

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

燒餅教你這做法,外皮焦脆掉渣,裡面鬆軟又香甜。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

加入300克的麵粉,打入兩個雞蛋,3克酵母,3克白糖促進發酵,倒入60克溫水攪拌。

Sponsor Link
1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

麵團攪拌成絮狀,揉成光滑不粘手的麵團,裹上一次性保鮮膜。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

麵團放入室內,正常發酵或者溫水發酵,發酵至兩倍大小。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

碗內加入80克麵粉,60克白糖,50克玉米油,筷子攪拌均勻,攪拌成油酥。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

發酵一小時以後,麵團去除保鮮膜,發酵至拉絲蜂窩狀。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

案板撒上麵粉,放入麵團,揉出麵團氣泡,揉成長方形大餅。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

麵餅倒入自製糖酥,塗抹均勻,撒上少許玉米麵粉。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

麵餅從底部捲起,捲成長條狀,切成八個小麵團。

Sponsor Link
1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

麵餅撒上麵粉,擀成正方形麵餅,四面疊起成小方塊。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

燒餅放入案板,全部疊好以後,取出第一個麵團,擀杖擀一擀。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

擀成長方形牛舌狀,燒餅對折三下,成長方形烙餅。

Sponsor Link
1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

燒餅放入烤盤,留出一點空隙,刷上玉米油,撒上一層熟芝麻,鬆弛十分鐘。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

烤箱提前預熱一下,上火210度,下火190度烤十五分鐘。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

燒餅烤十五分鐘以後,兩面成金黃色,裝盤出鍋。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

燒餅微微放涼一下,掰開外皮香酥掉渣,裡面鬆軟多層,特別的好吃,放涼也不會硬。

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃

為愛下廚

好吃又簡單的《自製糖酥燒餅》就完成了,大家可以試試看,做法簡單又營養,全家老少都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

1斤麵粉,1勺白糖,掌握3個技巧,新手也能一次成功,香酥又好吃
Sponsor Link
Sponsor Link

Leave a Reply

Sponsor Link
%d bloggers like this: