September 26, 2021

醬油炒飯時,多加1個步驟米飯粒粒分明

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如果想要製作出來的炒飯好吃,最好是做到炒飯濕潤但不油膩,這樣子製作出來的米飯實在是太香了!而且製作醬油炒飯也不是一件很難的事情,但是每個人對於醬油炒飯的追求還是不一樣的,所以今天我主要,只是想來和大家分享一下,自己關於製作醬油炒飯的小技巧。

醬油炒飯時,多加1個步驟,米飯粒粒分明,賣相好又入味

當然製作醬油炒飯的時候,還是可以添加進其他的食材,比如有時候,我就會添加雞蛋碎或者是香腸。如果是酸菜也是不錯的,而且還有一個小技巧,那就是在製作炒飯的時候。可以先在將米飯倒入鍋中之前,之後添加適量的雞蛋液倒進米飯中,之後就使用工具將米飯攪拌均勻。

醬油炒飯時,多加1個步驟,米飯粒粒分明,賣相好又入味

其實過夜的米飯炒出來會更好吃,這主要是因為新鮮的米飯太軟了,炒飯很容易粘在鍋裡。如果沒有過夜用餐,將新鮮米飯放入冰箱冷藏2小時也是可以的。第二:米飯鬆散後,加入2湯匙醬油液,米粒清澈,外觀呈金黃色。

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醬油炒飯時,多加1個步驟,米飯粒粒分明,賣相好又入味

還有就是如果在米飯中,添加進少量的老乾媽,那個味道更是不錯,又香又好吃。本來還想說下飯的,但是轉念一想,它本身就是飯,就不是很方便下飯了。所以在製作的醬油炒飯時,還可以添加進其他的作料,這樣子製作出來的炒飯,不僅味道好,而且也會更加營養。

醬油炒飯時,多加1個步驟,米飯粒粒分明,賣相好又入味

所以還是比較推薦大家自己在家裡製作的時候,多注意一些的。其實最重要的一個步驟,是我一開始在製作蛋炒蛋的時候發現的。就是那個在米飯中添加雞蛋液的操作,這個方法,不僅可以保證米飯的顆顆分明。而且本身就不是一個畢竟難的操作,所以我還是比較推薦的。

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