September 26, 2021

土豆炒著吃,換個做法幾分鐘搞定減脂必備

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今天要給大家推荐一款減肥最佳的美食——美式土豆泥!

土豆炒著吃! 難怪你會越吃越胖! 換個做法幾分鐘搞定,減脂必備

土豆炒著吃!難怪你會越吃越胖!換個做法幾分鐘搞定,減脂必備!

大家都知道,土豆是熱門營養健康食品之一,也是所有糧食作物中維生素含量最全的,相同重量對比,土豆中的維生素含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,維生素C更是蘋果的10倍!

但是土豆的澱粉含量比較高,把土豆當作菜,又不相應的減少主食的攝入,等於吃了一桌主食,攝入了過量的碳水化合物,導致血糖升高、發胖等。

生活中喜歡吃土豆的人很多,怎麼吃才能不長肉呢?最健康的吃法是把土豆當做主食,替代部分主食來食用。土豆中的澱粉主要為大分子團,吸收慢且飽腹感強。而且,土豆的熱量低,僅相當於麵粉和米的六分之一左右,而且土豆幾乎不含脂肪。它的升糖指數遠低於麵粉和大米,非常適合糖尿病人群、有減肥需求的人。

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用蒸的方法做出來的土豆泥,能最大程度保留營養成分,減少油脂的攝入,最是健康。

但傳統的土豆泥,總感覺口感過於寡淡,那麼大家試試這個做法美式土豆泥吧!濃郁的醬汁包裹著細膩的土豆泥,奶香、胡椒香交織在一起,用勺子挖著吃,真的是一口一口停不下來呢!用它代餐,減肥也是一種享受啦!早上吃一盤,一上午都不會餓肚子哦!晚上用它代晚餐,吃得飽飽的,再也不會滿屋找零食啦!

減肥,真的可以很輕鬆哦!

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​【美式土豆泥】

主料土豆兩個牛奶適量澱粉6克

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輔料蠔油適量黑胡椒碎適量鹽適量

做法:

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​食材都準備好。我們將土豆洗淨去皮,用刀切成薄片。

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​土豆洗淨去皮,用刀切成薄片。放入鍋中蒸15分鐘左右,時間根據土豆的厚薄來,如果土豆比較厚的話,可以稍微增加點。

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​蒸好的土豆上倒入適量牛奶和鹽,使土豆泥的口感更加濃郁。用勺子或者叉子,(叉子最好用),將土豆泥壓成細膩的泥狀。

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​ 用一張保鮮膜放在碗底。

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​ 將壓成泥的土豆泥倒入,並稍微擠壓使它成型。

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​將土豆泥倒扣定型。​碗​不要取出來,定型的同時還可以保溫。

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​ 接下來做湯汁。取一個小碗,將澱粉倒入碗中,混合均勻。

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​倒入蠔油與黑胡椒,加鹽調味,攪拌均勻後倒入鍋中小火慢煮。

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​ 全程用勺子不斷攪拌,直至醬汁冒泡,變得濃稠就可以了。

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​ 將壓好的土豆泥倒入碗中,把煮好的醬汁澆在土豆泥上。

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​ 撒上胡椒碎點綴下即可,要趁熱吃唷!

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​小貼士:

這道菜的做法非常簡單,土豆泥稍微壓碎點,細膩點口感會更好,醬汁不要太濃也不要太稀了,淋上去剛好能慢慢流下來的狀態最好。

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