September 27, 2021

1個火龍果1盒牛奶,教你做這個簡單的甜品,奶香濃郁入口即化

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火龍果,味甜多汁,營養豐富、功能獨特,它能夠排毒明目,美容養顏,是千千萬萬的水果,裡面數一數二的水果霸主了。而關於牛奶,它可以說是最古老的天然飲料之一了,它很有豐富的營養物質,多喝牛奶,皮膚不僅會變得非常的滑嫩,而且也會促進我們的消化和吸收。

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使我們的身體更健康,並且多喝牛奶可以長高,單就這一點,就足夠讓很多人心動了。我今天就跟大家分享這一款做法超級簡單的甜品,不用蒸,不用烤,只用平底鍋幾分鐘就可以做出來。

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顏色也粉粉的非常好看,吃起來入口即化,奶味十足,香甜可口,大家快來試試吧!這兩種搭配起來,顏色鮮亮,口感滑潤,又極其富有營養,你還在猶豫什麼呢?

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【菜名】火龍果奶糕

【所需食材】紅心兒火龍果100g、奶360g、糖30g、米澱粉45g、蓉適量。

【烹飪過程】

1、首先我們依舊需要準備好我們需要的食材,在廚房裝盤並擺放整齊,方便取用和清點,在這裡我用的是紅心火龍果,我們先把它清洗乾淨,切塊裝盤,然後另外準備好一個稍微大點的容器,在裡面均勻的鋪上一層的椰蓉。

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2、然後取出料理機,清洗乾淨,把紅心火龍果和少許的牛奶加入到料理機裡,攪打細膩。

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3、取出另一個乾淨的盆,先往裡面加入適量的玉米澱粉,然後取60克的牛奶和玉米澱粉混合,用筷子攪拌均勻。

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4、然後取出一個平底鍋,清洗乾淨,把攪打細膩的火龍果倒入鍋中,再把剩餘的牛奶緩慢加入,用筷子先攪拌均勻。

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5、用中火燒開,燒開之後將攪拌均勻的玉米澱粉糊,從中心緩慢倒入。

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6、在倒入的過程當中,要保持不斷的攪拌,使平底鍋當中的混合物成團,再停止。

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7、緊接著取出我們鋪好椰蓉的容器,把成團的火龍果混合物,倒入容器中,放入冰箱內,冷藏兩個小時。

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8、兩個小時過後,我們取出來,在室溫狀態下放置兩三分鐘,在這個過程中,我們在案板上同樣均勻的撒上一層椰蓉,然後將其倒在鋪了椰蓉的案板上。

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9、然後直接在案板上用刀切成長條,再次滾上椰蓉,就可以拿著吃了。

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10、也可以切成小方塊,再滾上椰蓉再食用,口感非常的柔軟細膩,可以適當地冷藏一下,更好吃。

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【貼士】

  1. 做奶糕的時候,我們使用玉米澱粉,做出來的成品口感才不會硬,才會做得細膩而柔軟。同時,在案板上或者容器內鋪抹均勻椰蓉時,稍微鋪厚一點,這樣才能夠在奶糕攪拌時,保證使椰蓉均勻的粘在奶糕的表面,這樣才會使奶糕口感更豐富。
  2. 在往燒開的火龍果牛奶鍋中倒入玉米澱粉糊的時候,一定要找准一個點,緩慢地倒入,防止沸騰濺出,並且勺子一定要不斷的攪拌,防止它粘連且要保證它成團。
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