July 26, 2021

花生不油炸打入2個雞蛋,咬一口嘎嘣脆好吃上癮

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花生是我們生活中最常見的食材,它的味道香濃,經常吃花生可以補益身體,還能夠提高免疫力,不管大人和孩子吃花生好處非常的多,今天就用花生分享一款好吃的做法,可以當下酒菜又可以當作零食,做法簡單易學,看看我是怎麼做的吧。

花生不油炸了,打入2個雞蛋,筷子一攪,咬一口嘎嘣脆,好吃上癮

所需食材:花生,雞蛋,鹽,胡椒粉,澱粉,食用油

【詳細步驟】

1.這是我準備好的400克花生,把壞的花生挑出來,壞的花生吃起來非常的苦又不健康。

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2.接下來花生里面打入2顆雞蛋,把雞蛋充分的攪拌均勻,讓每個花生都裹上雞蛋液。

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3.攪拌均勻以後再撒上1勺的食用鹽,適量的胡椒粉,充分的攪拌均勻。

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4.往裡面再加入適量的澱粉,澱粉的量要根據雞蛋的大小來定,掌握不好澱粉的量可以邊倒邊攪拌。

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5.最後攪拌至這樣每顆花生全身都裹上澱粉就可以,因為雞蛋和澱粉產生了黏性我們用筷子把它們分開。

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6.分開以後裝入另一個盤子裡面,這一步也是為了把多餘的澱粉過濾掉。

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7.花生粒粒分明了,倒入烤盤中鋪均勻,每個花生之間都要留點距離。

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8.烤箱開上下火放在中層,170度,烤20分鐘,時間到取出來,現在的花生就已經非常的酥脆了,倒入盤子裡面,現在就可以吃了非常的酥脆。

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9.先在鍋中再倒入食用油,油熱倒入40的白糖翻炒均勻,炒至白糖溶化,炒2分鐘左右白糖會變成咖啡色,我們再繼續翻炒。

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10炒至棕紅色倒入花生,再快速地不停地翻炒,讓每顆花生都裹上糖漿,成這種金黃色就可以啦。

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11.裝入盤子裡面,哇,真的好香啊,看這顏色金燦燦地看著就非常的有食慾,花生這樣做招待客人非常的有面子,當下酒菜當作零食非常的不錯,涼晾以後吃上一口嘎嘣脆,真的是太香了。

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喜歡你也試一下吧我是小玲,我會每天分享各種家庭版美食的做法,新手也一學就會哦!

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