February 27, 2021

吃不了的雞蛋保存教你1招,放60天照樣新鮮

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雞蛋,是生活中最常見的食物,也是人體獲取優質蛋白的來源之一,更是一年四季最離不開的食物!隨著生活條件的提高,現在基本上每個人每天都要吃一枚雞蛋。

年後,吃不了的雞蛋,應該怎樣保存? 教你1招,放60天照樣新鮮

因為過年的原因,我家今年收了足足5箱雞蛋,我大概稱了一下得有將近50斤吧!看著這麼一堆雞蛋,著實有點愁人。於是怎樣存放雞蛋就成了最大的難題,這麼多雞蛋冰箱里肯定是放不下了。年後,吃不了的雞蛋,應該怎樣保存?

年後,吃不了的雞蛋,應該怎樣保存? 教你1招,放60天照樣新鮮

想必很多人會遇到這樣的問題,或者是一次買多了應該怎樣存放呢?怎樣存放才能延長保質期呢?今天咱們就來聊聊保存雞蛋的幾個小秘密!

年後,吃不了的雞蛋,應該怎樣保存? 教你1招,放60天照樣新鮮
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如果放進冰箱裡,要注意這幾點!首先是不要清洗,因為雞蛋表面有一層保護膜,將其洗掉,會加快細菌的侵入。如果雞蛋真的很髒,可用濕紙巾將其擦拭乾淨。

放進冰箱時,要將其和氣味較重的食物分開,尤其是大蔥,大蒜,生薑之類的。還有一點,保存時要將其大頭朝上,小頭朝下嗎,這樣蛋黃會上浮,可避免微生物的入侵。

還有最後一點,從冰箱裡取出的雞蛋,就不要再放回去了,那樣只會加快它的變質。

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想要雞蛋更長久的保存,最好是不要放冰箱。

將要保存的雞蛋,擦乾表面的污物,並且晾乾;將雞蛋放進大米,小麥或者豆子,玉米之類的糧食中,一層雞蛋一層糧食,注意一定要小頭朝下,大頭朝上,這樣可延長保質期。可以不用糧食,直接將其放進沙子,草木灰,穀殼中,都是可以的。

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年後,吃不了的雞蛋,應該怎樣保存? 教你1招,放60天照樣新鮮

再教你1招,不冷藏不醃製,放60天照樣新鮮!是不是很神奇?

買回的雞蛋,用紙巾擦乾淨蛋殼上面的污物,稍微晾一下!之後取一個小碗倒入食用油,把晾好的雞蛋放在碗中,均勻地裹上一層油脂。然後放在通風處就可以了,這樣可以長久保存!

原理是:雞蛋殼表面的小縫隙被食用油堵住了,這樣就能避免外界的細菌侵入,也能防止蛋殼內的二氧化碳和水分蒸發,所以就能延長保質期了。

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