March 5, 2021

立春吃春餅,這個做法真好,不用上鍋蒸,柔軟又筋道

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立春吃春餅,這個做法真好,不用上鍋蒸,柔軟又筋道,涼了不硬

給家人做春餅吃,春餅2種做法,一種是蒸,另一種就是烙,這次用烙做法,這種做法相對來說更為簡單,一口平底鍋或者用電餅鐺就能做,1分鐘左右就能烙出5張,十來分鐘就能烙好多,烙出來的餅又薄又軟,放涼了也不硬,足夠一家人食用了,簡單省事,又薄又軟又好吃,再炒一份合菜捲食,吃出春天的味道。立春吃春餅,這個做法真好,不用上鍋蒸,柔軟又筋道,涼了不硬!現在我把這道“春餅”美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。

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【春餅】

食材:麵粉300克、清水170克左右、鹽1小勺。

做法:

1、麵粉準備好,放入1小勺鹽,一點一點加入清水,邊加邊用筷子攪拌成絮狀。

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2、揉成光滑的麵團,蓋濕布靜置半小時左右。

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3、準備些胡蘿蔔,木耳,尖椒,土豆絲,雞蛋條和蔥花,卷菜可以隨意準備。

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4、鍋中加適量油燒熱,放入蔥花炒香,倒入土豆,胡蘿蔔,木耳絲翻炒變軟,再加入尖椒絲翻炒半分鐘,最後雞蛋條,加鹽五香粉,雞精調味即可。

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5、靜置好的麵團取出,搓成條狀,切成均勻的劑子,要比包餃子的劑子大點。

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6、按扁劑子,擀成圓圓的薄餅,取5個薄片每個上面刷一層油摞起來,最上面一張不用刷油。

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7、用擀麵杖從一沓面皮中間往外按壓,慢慢變大,然後擀成薄片。

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8、電餅鐺插上電源,刷少許油,放入薄餅,半分鐘微微起泡時翻面,多翻幾次,看到餅全部變色,餅分離,就是熟了。

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9、把炒好合菜放到餅上,捲起來就可以了吃了,柔軟勁道不破皮,特好吃。

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