立春吃春餅，這個做法真好，不用上鍋蒸，柔軟又筋道

給家人做春餅吃，春餅2種做法，一種是蒸，另一種就是烙，這次用烙做法，這種做法相對來說更為簡單，一口平底鍋或者用電餅鐺就能做，1分鐘左右就能烙出5張，十來分鐘就能烙好多，烙出來的餅又薄又軟，放涼了也不硬，足夠一家人食用了，簡單省事，又薄又軟又好吃，再炒一份合菜捲食，吃出春天的味道。立春吃春餅，這個做法真好，不用上鍋蒸，柔軟又筋道，涼了不硬！現在我把這道“春餅”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【春餅】

食材：麵粉300克、清水170克左右、鹽1小勺。

做法：

1、麵粉準備好，放入1小勺鹽，一點一點加入清水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。

2、揉成光滑的麵團，蓋濕布靜置半小時左右。

3、準備些胡蘿蔔，木耳，尖椒，土豆絲，雞蛋條和蔥花，卷菜可以隨意準備。

4、鍋中加適量油燒熱，放入蔥花炒香，倒入土豆，胡蘿蔔，木耳絲翻炒變軟，再加入尖椒絲翻炒半分鐘，最後雞蛋條，加鹽五香粉，雞精調味即可。

5、靜置好的麵團取出，搓成條狀，切成均勻的劑子，要比包餃子的劑子大點。

6、按扁劑子，擀成圓圓的薄餅，取5個薄片每個上面刷一層油摞起來，最上面一張不用刷油。

7、用擀麵杖從一沓面皮中間往外按壓，慢慢變大，然後擀成薄片。

8、電餅鐺插上電源，刷少許油，放入薄餅，半分鐘微微起泡時翻面，多翻幾次，看到餅全部變色，餅分離，就是熟了。

9、把炒好合菜放到餅上，捲起來就可以了吃了，柔軟勁道不破皮，特好吃。