這蜂蜜大麻花便是我每年春節必做的，其用簡單的食材做搭配，外酥里松軟且口感香甜，用手撕著吃，比麵包還要香，這蜂蜜大麻花雖說外面小吃店賣得有很多，但外面買的當然沒有自己親手做吃著更放心，麵粉、純牛奶、雞蛋、蜂蜜等等食材做搭配，做好的大麻花吃著別提有多過癮了，下面我便會將蜂蜜大麻花的做法分享給大家，以後想吃便可隨手做。

蜂蜜大麻花的做法：

備用食材：油條粉335克，純牛奶115克，玉米油10克，細砂糖20克，雞蛋2個，蜂蜜25克，白芝麻2克；

製作過程：第一步，牛奶先放入容器中，加入細砂糖、蜂蜜，用手動打蛋器將其攪打均勻，然後放入玉米油打均勻後，加入雞蛋，讓蛋液和牛奶充分融合成液體；

第二步，這個時候將油條粉分次少許加入在其中，攪拌至無干粉的狀態，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘的時間，將麵團移至在案板上；

第三步，將其分成大小均勻的小等份，大小可以根據個人的喜好做，先取一份麵團，搓成長條，對折，左右扭成麻花狀，收口處用手捏緊，記得要捏緊實；

第四步，將麻花胚子按照這個方法依次做好，芝麻與一小勺食用油混合，刷在麻花胚子上，在鍋中添上比較多的食用油，燒至油6成熱的時候，放入麻花；

第五步，開始炸，記得要不停翻動，讓其均勻上色，待炸至麻花表面變得金黃，就說明炸好了，撈出，控油便可吃。

小編總結：每次去小吃店買大麻花總要排很長的隊，還限制購買量，不如自己學習炸麻花的方法，這個方子是我在網上學習後，再經過實際的情況總結的，每次用這個方法做，蜂蜜大麻花都能外酥里松軟，吃著香甜爽口，一點也不輸小吃店賣的，自從我學會了這個做法後，我家便時常會做，外酥脆里松軟，吃著特別爽口，蜂蜜大麻花當作過年的小零食是很不錯的選擇，喜歡可以學習做法。

烹飪小技巧：

1、因為我用的是油條粉，其中已經含有了促進發酵的食材，因此沒有另外添加酵母粉，如果你用的是普通的麵粉，便需要自行添加，而且一定要在發酵成功後再做麻花胚子，否則麻花不能蓬鬆；

2、糖的用量可以根據個人喜歡的甜味來定，另外蜂蜜本也是甜的，所以不建議放太多醣，否則吃著會膩，其中添加的食用油，盡量用玉米油、色拉油等無色無味的，否則會影響整體的口感；

3、麻花胚子，如果喜歡個頭大的可以做的大一點，麻花扭好後收口記得要捏緊，避免在炸的過程中鬆散，在做麻花胚子的過程中，其餘的麵團記得要用保鮮膜覆蓋，避免風乾，炸麻花，記得要勤翻動，讓其上色均勻，更好看。