February 27, 2021

一杯熱乎乎的棉花糖咖啡,暖暖得很愜意

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冬日下午茶,一杯熱乎乎的棉花糖咖啡,暖暖得很愜意,做法簡單

喝咖啡其實有黃金時間,最佳時間是9:30至15:30。所有很多人吃完早餐會喝一杯咖啡,下午茶也很多人喜歡喝咖啡。最好不要空腹喝咖啡,也不要晚上喝咖啡,以免影響睡眠質量。咖啡雖好,但是量不能太多,一天不好超過3杯。

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現磨的咖啡要比速溶咖啡香醇多了,在家煮咖啡看似簡單,其實需要技巧。技巧一:一杯現磨咖啡,咖啡粉1克,水18毫升,是最佳比例。咖啡可以加方糖、或鮮奶,千萬別加奶精,太影響口感了。技巧二:煮咖啡溫度在80度左右,慢慢熬煮香。技巧三:煮牛奶的時候最佳溫度是60度,可以看見咖啡有小泡冒出來,就熄火。三分之一牛奶打奶泡,三分二的牛奶和咖啡攪拌均勻。技巧四:打奶泡,奶泡要快速,所有牛奶都打發成細膩的奶泡,沒有液體,這樣的奶泡不容易消除,可以支持巧克力碎末、棉花糖。

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【棉花糖熱咖啡】食材: 咖啡豆、牛奶、棉花糖。其中有巧克力還可以加少許巧克力碎末,看起來更漂亮。

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步驟1:咖啡豆用研磨機,把咖啡豆研磨成粉末。有的咖啡機只帶研磨機,就可以一體成型。我這咖啡機只煮咖啡,沒有研磨。

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步驟2:取適量的咖啡粉,倒入咖啡機,加水,1克咖啡,18毫升水,按這個比例煮咖啡。

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步驟3:咖啡機把咖啡煮好,倒入咖啡杯,三分一,滿即可。

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步驟4:牛奶倒入奶鍋,小火加熱至60度,可以看見牛奶泡不需要煮沸。

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步驟5:把三分之二牛奶倒入咖啡杯裡,與咖啡攪拌均勻。三分之一用的牛奶留在鍋裡,用打蛋器調至高檔,把牛奶打至細膩的奶泡,沒有液體,是立體的奶泡。

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步驟6:把奶泡倒入咖啡杯,接著放棉花糖,還可以加少許巧克力碎在上面,一杯熱乎乎的棉花糖咖啡就做好。

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【sourcehe溫馨小貼士】1.打蛋器是東菱無線打蛋器,輕巧易收納,不需要插電,打奶泡非常方便,去哪裡都可以煮咖啡。2.棉花糖可以根據自己是增加,有小棉花糖,而已可以大棉花糖。3.記住牛奶千萬不能高溫,加熱至60度就可以。4.咖啡機不同,研磨咖啡粉、煮咖啡略有不同。煮開咖啡用80度即可,別煮沸。

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咖啡你喜歡喝嗎?牛奶搭配咖啡,速溶咖啡好喝多了。關於咖啡,你有什麼看法,期待你留言,分享你的觀點。

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