January 27, 2021

自己做的蛋糕衛生又營養,上鍋蒸一蒸就出鍋

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天冷了,只要你願意早起1小時,孩子就能吃上這早餐,真的太香了

這道早餐做法不算難,不管是周末還是工作日,只要你願意早起,花費上1個小時,是完全能搞定這款蒸蛋糕的。提前配好麵糊,上鍋蒸一蒸就出鍋。在家就能吃上這麼新鮮的蒸蛋糕,簡直太幸福了!自己做的蛋糕衛生又營養,所用食材也方便。

天冷了,只要你願意早起1小時,孩子就能吃上這早餐,真的太香了

關於這款蒸蛋糕的相關溫馨小貼士,我整理在文章最後了,大家記得重點看哦!接下面就給大家詳細介紹一下這道蒸蛋糕詳細的做法,家裡有孩子的朋友,歡迎大家收藏,有空為孩子做一次。

天冷了,只要你願意早起1小時,孩子就能吃上這早餐,真的太香了
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【蒸蛋糕】

所用食材:3個雞蛋,2瓶酸奶,40克白糖,50克麵粉,幾滴白醋,10克蔓越莓

天冷了,只要你願意早起1小時,孩子就能吃上這早餐,真的太香了

【製作過程】

第一步:取3個新鮮的雞蛋將蛋黃和蛋清分開,蛋黃中加入2小瓶酸奶。

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第二步:接著將蛋黃和酸奶攪拌均勻,篩入50克麵粉,後將麵糊攪拌至細膩沒有疙瘩狀。

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第三步:蛋清中加入幾滴白醋,取40克白糖,分3次加入蛋清中,將蛋清打發至蛋白霜。

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第四步:取一半蛋白霜先放入麵糊中先攪均,再放另外一半慢慢翻拌,後面再撒上約10克的蔓越莓。

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第五步:緊接著將蛋糕液倒入蛋糕容器中,周圍裹上錫紙,倒扣一個盤子。等鍋裡的水燒開後,轉中火蒸30分鐘即可。

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第六步:最後蒸蛋糕出鍋後,翻扣回來,晾涼一下再切成條狀。吃的時候,一條接著一條,真的是太美味了。

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【菜菜說小貼士】

1、這款蒸蛋糕放蔓越莓是為了增加口感,大家也可以選擇放葡萄乾或者其他堅果,喜歡純蒸糕的,也可以選擇不放。

2、雞蛋一定要選擇新鮮的,裝蛋清的容器也必須選擇無水無油的。蛋清中蛋清中加入幾滴白醋,這個主要目的是為了去除蛋清的腥味,大家也可以放檸檬汁代替白醋。

3、切記一定要等鍋中水燒開後,再放蛋糕液入鍋蒸!

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