June 23, 2021

天冷橘子不要直接吃,打2个鸡蛋暄软香甜

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天冷橘子不要直接吃,打2个鸡蛋,暄软香甜,吃过一次就念念不忘

这款橘子糕做法简单还好吃,我们全家人都喜欢,当早餐再美不过。

天冷橘子不要直接吃,打2个鸡蛋,暄软香甜,吃过一次就念念不忘

天气太冷的时候橘子不要直接吃了,今天我用橘子和鸡蛋给朋友们分享一个非常温暖又好吃的做法,比蛋糕还要香甜,比糖果还要好吃,主要用到的食材是小橘子(砂糖橘),鸡蛋、面粉、玉米面、糯米粉,我这里选用的是砂糖橘,味道比较甜,而且不会特别的酸,没有也可以换成普通的橘子,这样做的橘子糕营养健康,比面包还香,喜欢的朋友一定不要错过。

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【橘子糕】

主要材料:砂糖橘8个,鸡蛋2个,纯牛奶240克,酵母粉4克,白糖20克,面粉300克,玉米面100克,糯米粉50克,红枣一把,葡萄干一把,芝麻适量。

【详细做法】

1、首先准备8个小橘子,把橘子皮剥掉放在深一点的盘子里,接下来在碗里打入2个鸡蛋,加入几滴柠檬汁去腥,没有滴几滴白醋也可以,然后把鸡蛋打散慢慢淋在橘子里面。

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2、然后把橘子和鸡蛋液一起倒进料理机里面,再往里面倒入240毫升纯牛奶,盖上盖子选择果蔬键,把它打成橘子奶昔。

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3、打好以后将橘子奶昔倒进一个大一点的碗里面,往里面加入4克酵母粉,20克白糖,用筷子将它们搅拌一下,搅拌至酵母粉完全融化以后。

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4、往大碗里面加入300克普通面粉,100克玉米面粉,50克糯米粉。

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5、将它们搅拌均匀,搅成这种偏干一点的粘稠面糊就可以了,然后盖上盖子放在暖和的地方醒面40分钟。

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6、我们再准备一把红枣洗净,洗干净以后去核把它切成碎粒,再准备一把葡萄干洗净控干水分,面糊已经发酵好了,把切好的红枣粒放进来。

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7、用筷子把它搅拌均匀,排出面糊里面的气体,这时面糊成原来的大小。

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8、准备几个小碗,在碗的底部和四周都刷上一层食用油,这样可以防止粘粘,再把面糊倒进碗里,不要倒的太慢,倒8分满就可以,用勺子把面糊表面整理平整。

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9、然后把葡萄干撒在面糊上面,最后再撒点黑芝麻增香,全部完成以后放进蒸锅里,盖上盖子,二次醒发 10分钟,看一下面糊这样就醒好了。

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10、醒好以后开大火蒸25分钟,时间到关火,先不要打开盖子,让它再焖5分钟,防止塌陷,时间到打开盖子看看,金黄金黄的,非常有食欲。

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11、把蒸好的发糕取出来,稍微放凉后用勺子把碗的周围铲动,很轻松的就脱模了。

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这个橘子糕颜色看起来非常的诱人,带着淡淡的橘子和牛奶的清香,里面还加了鸡蛋,非常的营养健康,口感非常的柔软,吃起来像蛋糕的口感吃多了也不上火,喜欢的朋友收藏起来试一试吧!

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