今天分享的这款迷你小蛋糕，感觉比去啥游乐场的更有意义。

可以画画的迷你小蛋糕

【准备食材】：

鸡蛋2个、牛奶65g、低粉80g

糖25g、玉米油15g

【参考分量】：丸子盘2盘

【操作方法】：

1、蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中。

蛋黄放入另一个盆中打散。

2、向蛋黄中加入玉米油、牛奶，一起搅拌均匀后；

筛入低筋面粉，搅拌均匀成比较细腻的稠面糊。

（注：面粉的吸水性不同，如果此时面糊过稠，可加多5-10g的牛奶）

3、蛋清中分三次加入白糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器，蛋清呈直立小尖角）。

4、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀；

然后将翻拌好的面糊倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀；

咱们的蛋糕糊就做好啦！

5、将做好的蛋糕糊装入裱花袋中。

6、在裱花袋底部剪一个小口，将面糊挤入“臻米多功能升降料理锅”的丸子盘中，八九分满。

7、小火，挤好全部的面糊。

盖上盖子，转中大火烙10分钟左右。

至小蛋糕表面完全鼓起。

8、拿一个小牙签，将小蛋糕翻个面。

9、全部翻好面，再烙个2-3分钟就可以了。

10、喜欢小蛋糕更圆一点儿的，可以把这半圆的小蛋糕竖起，再挤一些面糊进去，烙至一个圆形的蛋糕。

嫌麻烦的，就跟我一样，烙个半圆就行。

烙好的小蛋糕直接就可以开吃啦！

又香又柔软，两三岁的小宝宝吃起来也是零负担的。

不仅可以当零食，也可以提前做好给孩子当早餐~