June 22, 2021

元旦在家,带孩子一起做迷你小蛋糕

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元旦在家,带孩子一起做迷你小蛋糕,不用烤箱,好吃又有趣

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今天分享的这款迷你小蛋糕,感觉比去啥游乐场的更有意义。

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可以画画的迷你小蛋糕

【准备食材】:

鸡蛋2个、牛奶65g、低粉80g

糖25g、玉米油15g

【参考分量】:丸子盘2盘

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【操作方法】:

1、蛋清蛋黄分离,蛋清放入无油无水的盆中。

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蛋黄放入另一个盆中打散。

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2、向蛋黄中加入玉米油、牛奶,一起搅拌均匀后;

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筛入低筋面粉,搅拌均匀成比较细腻的稠面糊。

(注:面粉的吸水性不同,如果此时面糊过稠,可加多5-10g的牛奶)

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3、蛋清中分三次加入白糖,打发至硬性发泡(提起打蛋器,蛋清呈直立小尖角)。

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4、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀;

然后将翻拌好的面糊倒回蛋白霜中,再次翻拌均匀;

咱们的蛋糕糊就做好啦!

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5、将做好的蛋糕糊装入裱花袋中。

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6、在裱花袋底部剪一个小口,将面糊挤入“臻米多功能升降料理锅”的丸子盘中,八九分满。

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7、小火,挤好全部的面糊。

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盖上盖子,转中大火烙10分钟左右。

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至小蛋糕表面完全鼓起。

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8、拿一个小牙签,将小蛋糕翻个面。

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9、全部翻好面,再烙个2-3分钟就可以了。

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10、喜欢小蛋糕更圆一点儿的,可以把这半圆的小蛋糕竖起,再挤一些面糊进去,烙至一个圆形的蛋糕。

嫌麻烦的,就跟我一样,烙个半圆就行。

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烙好的小蛋糕直接就可以开吃啦!

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又香又柔软,两三岁的小宝宝吃起来也是零负担的。

不仅可以当零食,也可以提前做好给孩子当早餐~

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