June 23, 2021

最馋鸡翅此做法,不加一滴油,又香又脆出锅太馋人

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天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,不加一滴油,又香又脆,出锅太馋人

鸡翅的吃法也有很多,煎、炸、焖、蒸、烤等等,每一种做法都各有风味。炸鸡翅就是特别受欢迎的做法之一。

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鸡中翅表面裹上金黄的面包糠一起炸,表面金黄酥脆、里面鲜香入味,看着就很馋人,冷天的时候趁热吃,热乎乎的又香又解馋太过瘾了。外边卖的炸鸡翅虽然很香,但我平时还是很少会让孩子吃,因为别人用的油可能是反复炸过好几次了,而且食材的新鲜程度也不清楚,油炸还容易上火,虽然吃着很香,但也不敢多吃。自从有了空气炸锅神器之后,我们家就经常自己在家做“空气炸锅版的炸鸡翅了”,不加一滴油,这样“炸”出来的鸡翅照样金黄酥脆,看着就非常美味,吃着也很香,不会油腻腻的,比用油炸的吃更健康一些。

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无油版的炸鸡翅做法也非常简单,跟外边卖的炸鸡翅一样好吃,选用鸡中翅的部分,先用配料腌制入味,这里用的是奥尔良腌料来腌制的,大家也可以加入自己喜欢的配料,腌制鸡翅的时间建议2个小时以上,冰箱冷藏隔夜腌制,这样做出来的鸡翅更香更入味。腌制入味的鸡翅直接放空气炸锅里,设定好相应的食谱程序之后自动烹饪熟透即可。金黄香脆的炸鸡翅无人不爱呀,大人孩子都很喜欢吃。天冷了,儿子最馋鸡翅此做法,不加一滴油,又香又脆,出锅太馋人。一起来看看详细做法吧。

【面包糠奥尔良烤鸡翅】

准备食材:鸡中翅适量、面包糠适量、生粉适量、鸡蛋一个。

准备配料:奥尔良粉适量、料酒少许、生抽适量。

详细做法:

1、买回来的鸡翅清洗干净之后,拿水浸泡,中途可以换水,以便有效的去除血水。

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2、 准备好的鸡翅放入大一点的碗中,装入洗干净的鸡中翅,加入奥尔良粉、料酒、生抽一起抓拌均匀,可以多搅拌几次这样更入味。鸡翅也可以切几个花刀,这样腌制的时候更容易入味。

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3、 拌匀配料的鸡翅放入冰箱,冷藏2小时以上,建议隔夜冰箱冷藏腌制一晚上,第二天再炸这样更香更入味。

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4、准备适量生粉、面包糠,适量的鸡蛋液待用。

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5、拿出腌制好的鸡翅,先蘸生粉,然后蘸鸡蛋液,最后再裹上面包糠。

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6、 鸡翅都裹好之后,依次摆放到篮子里面。

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8、 这里用的是东菱多功能空气炸锅,“轻油少烟 营养健康”,厨房小白也可操作,在机子里放上接油盘,再放上装好鸡翅的炸篮。

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9、盖上盖子,选择鸡翅按键,就开始工作了。这款东菱多功能空气炸锅里,有很多傻瓜式菜单程序都设定好了,直接选择模式开始就可以了,这里选择炸鸡翅的模式,26分钟一个程序走完即可。中途还有十几分钟的时候,按一下“暂停”打开盖子,给鸡翅翻个面,然后选择“开始”,一个程序完成即可,这样鸡翅炸的更均匀一点。无油电炸锅全自动炸薯条机¥499购买

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10、时间到了,香喷喷无油版的“炸鸡翅”就做好啦。带上隔热手套把炸篮取出来,把鸡翅装入盘中就可以享用啦。趁热吃味道更鲜香哦。

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11、这里设定的炸烤时间根据个人喜好来选择, 喜欢香脆一些的也可以“diy”设定的时间长一些,这里是26分钟烤出来的一个效果。

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这样炸出来的鸡翅趁热吃上一口,外酥里嫩,真的太美味了,空气炸锅内均匀对流循环,热空气360度包裹食物,炸食物口感加倍酥脆,而且我们完全不需要用到一滴的油,鸡翅里本身就有一定的油脂,吃起来外表香脆,里边鲜嫩多汁,特别入味,真的太好吃了,不用油炸吃着更健康,大人孩子都很喜欢,做法也非常简单,厨房小白也可以轻松搞定这样一道美味的“炸鸡翅”。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士:

1、鸡翅需要提前加入配料拌匀,腌制入味,建议冰箱冷藏腌制2小时以上,隔夜腌制会更入味。

2、这里做的是奥尔良口味的面包糠炸鸡翅,大家也可以换成自己喜欢的口味配料腌制,也都各有风味。

3、这里用的是空气炸锅来做,大家也可以用烤箱烤或者是放锅里油炸,这种无油版的更健康一些。

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