很多人不愛吃豬大腸，那是沒做好這麼做外皮酥酥脆脆

脆皮大腸的做法比較複雜，今天懶哥跟您分享一道家常版的脆皮大腸，一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　豬大腸，酸梅醬，大紅浙醋，白醋，麥芽糖，油。

　　做法：

　　將大紅浙醋、白醋、麥芽糖這三種材料混合均勻。

　　豬大腸是提前煮熟的，選擇前端的腸頭部分，把豬大腸放入脆皮水中，使其均勻地蘸上一層脆皮水。

　　用竹籤串起來，放在通風的地方晾一晾。

　　等表皮晾到沒有水分的時候，放入油鍋中炸製。（涼油下鍋。）

　　炸到豬大腸表皮變酥變脆，撈出。

　　將炸好的豬大腸用刀切成小段，裝入盤中。配上酸梅醬一起吃，酸酸甜甜的醬汁，正好解除了油炸大腸的油膩，非常不錯。自己在家也能做好吃的脆皮大腸，喜歡的朋友試試吧!