June 23, 2021

愛吃薯條趕緊收藏,教你2個訣竅金黃酥脆

Sponsor Link
愛吃薯條趕緊收藏,教你2個訣竅,金黃酥脆,一次做一大盆不夠吃

【炸薯條】

一,食材:土豆3個,澱粉適量,鹽適量,白醋少許,食用油足量。

二,炸薯條的做法:

1.將所有的食材都準備,土豆先用刮刀把皮削掉,接著放入清水里面把土豆洗乾淨。接著用刀把土豆切成稍微厚點的片,和筷子尖差不多厚就可以了,再改刀把土豆切成粗條。準備一個盆,裡面放入適量的清水,然後把土豆條放入盆裡,一方面可以防止土豆氧化變色,另一個就是可以去掉部分土豆裡面的澱粉。

愛吃薯條趕緊收藏,教你2個訣竅,金黃酥脆,一次做一大盆不夠吃

2.起一鍋,裡面放入足量的清水,把水先燒開。水開後,往裡面放入1勺鹽,增加底味。再放入適量的白醋,這樣煮出來的土豆不會面面的。接著把土豆條倒入鍋裡,煮至土豆條開始變透明,差不多2分鐘左右。煮好的土豆條撈出來,過一下涼水。

Sponsor Link
愛吃薯條趕緊收藏,教你2個訣竅,金黃酥脆,一次做一大盆不夠吃

3.把土豆條從涼水里面撈出來,裝入盆裡,然後少量多次地加入澱粉,抖動盆,讓土豆條均勻裹上一層澱粉漿。不需要太多,薄薄一層就好了。

Sponsor Link
愛吃薯條趕緊收藏,教你2個訣竅,金黃酥脆,一次做一大盆不夠吃

4.起一鍋,裡面放入足量的食用油,把油燒熱至5成熱的時候,也就是筷子放進去能夠快速冒小氣泡。把火調成中火,然後把土豆條放進去,如果土豆條比較多,可以分多次炸,避免太多不好炸透。剛開始炸的時候不要立即去大幅度攪動,先把土豆裡面的水分炸出來,慢慢地土豆條就會浮起來。用筷子輕輕攪動,防止粘連在一起。炸至土豆條表面開始變黃的時候,我們先把土豆條撈出來備用。

愛吃薯條趕緊收藏,教你2個訣竅,金黃酥脆,一次做一大盆不夠吃
愛吃薯條趕緊收藏,教你2個訣竅,金黃酥脆,一次做一大盆不夠吃

5.等到所有的土豆條都炸好了,我們開大火,把食用油燒熱至7成熱。再把剛才炸過的土豆條倒入油鍋裡面,复炸一下。這樣炸出來的薯條吃起來更加酥脆,炸至土豆條表面變成金黃色,我們就可以把薯條控油撈出來了。

愛吃薯條趕緊收藏,教你2個訣竅,金黃酥脆,一次做一大盆不夠吃

6.美味的薯條就炸好了,吃起來外面酥脆,裡面軟糯,特別的好吃。家裡有番茄醬或者沙拉醬也可以準備一些,放入一個碟子裡面,搭配上一起吃,口感更好,小孩子更喜歡哦。

Sponsor Link
愛吃薯條趕緊收藏,教你2個訣竅,金黃酥脆,一次做一大盆不夠吃
Sponsor Link

小貼士:

今天給大家分享的這個炸薯條的做法就結束啦,非常的簡單。喜歡吃薯條的朋友可以試一試這個方法,自己在家做,想吃多少炸多少,特別方便。大家炸薯條的時候,記得薯條要稍微切粗一些,這樣才不會容易在炸的時候粘連成坨,不易分開。第二個就是放澱粉來炸,薯條口感會更加酥脆,不過澱粉不要放太多,薄薄一層就可以了。平時我們生活中有很多的美味小零食,後期會和大家一起分享,喜歡的朋友可千萬別錯過了。

Sponsor Link

Leave a Reply

Sponsor Link
%d bloggers like this: