January 18, 2021

蓮藕最好吃的做法,外酥裡脆

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蓮藕最好吃的做法,外酥裡脆,做法超簡單,好吃的停不下嘴

蓮藕是非常平常的一道家常菜,有一股獨特的藕香,清脆爽口,健脾開胃,特別是吃多了油膩的食物,蓮藕還有促進消化的好處,營養價值也是頗高的,真的是老少皆宜的美食。蓮藕一般分為粉藕和脆藕,吃法也是多到你想像不到,炒著吃、拌著吃、熬湯喝都可以,粉藕比較綿軟香甜,適合用了熬湯,藕斷絲連的拉絲感特別好,想比起來,脆藕則更適合做煎、炒、涼拌。藕的吃法千千萬,今天帶大家來個不一樣的。

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要說的這個椒鹽酥藕片,只要有它,飯桌上的亮點都被這道菜給承包了,筷子不停手的一道菜,這個網紅吃法,比在外面燒烤店做的都要好吃。炸至金黃酥脆的藕片,表面均勻的撒上了一層椒鹽,香味超級的誘人,讓人看著就已經開始眼饞了,夾上一個放嘴裡,外酥裡脆,伴隨著咔滋咔滋的聲音,真是一口口嘎嘣脆,一口一片,酥香又脆口,一吃就停不下來了,下酒、下飯就是香,也可以作為平時的追劇小零食,再搭配上一杯茶就非常的完美了,做法簡單,不要錯過啦。

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【香椒鹽酥藕片】

食材:

蓮藕1節、雞蛋2個、澱粉3大勺、麵粉3大勺、鹽、胡椒粉、辣椒粉、椒鹽

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做法:

1、碗中打入雞蛋+澱粉+麵粉+胡椒粉+鹽攪成濃稠的麵糊備用。

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2、蓮藕去皮切片,裹上麵糊。

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️3、鍋倒入適量的食用油,油溫9層熱下鍋炸金黃色撈出。

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️4、把油溫升高,再放進去複炸1分鐘,撈出控油,撒上辣椒粉、椒鹽粉即可。

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外酥裡脆,一口一片,酥香過癮,好吃到尖叫,快來學呀!

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