July 24, 2021

把西瓜做成果冻,冰凉Q弹超解暑真简单

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把西瓜做成果冻,冰凉Q弹超解暑,几步就做好,真简单

夏日炎炎,烈日中天,纳凉解暑成了夏日最热的话题。虽说有语云:心静自然凉,但这句话更多是指人的为人处事的态度。所以,烈日之下,解暑是必不可少的一件事。

大自然是神奇的,夏天盛产的西瓜,是解暑神器。我国是西瓜最大的生产国,所以,在吃西瓜这件事上,国人早已是“西瓜自由”的,这一点,日本人和韩国人可望而不可及。彼国动辄上百块的一个西瓜,让他们对西瓜的垂涎程度,不是国人可以想像的。

西瓜除了切好直接啃,还可以做成西瓜果冻。我想说的是,做法,是超级超级简单的,不妨碍你做任何事情,只要家中有个冰箱就行。

对于我这个懒人来说,就喜欢这样的美味。花三五分钟把果冻液调配好,再放上西瓜丁,放进冰箱冷藏成型即可开吃。西瓜果冻的清凉和清甜,给暑天带来了幸福。来一碗自制的西瓜果冻,冰凉Q弹超解暑,最好是一人一碗,果肉超多,拿一把勺子舀着吃,别提有多过瘾了。

不馋你了,做法给你。

把西瓜做成果冻,冰凉Q弹超解暑,几步就做好,真简单

西瓜蜂蜜果冻

【食材】:西瓜粒100克、吉利丁片10克(两片的量)、温热的水200克、蜂蜜1.5汤匙。

【具体做法】:

1、吉利丁片是去年买的,它的保质很长,所以,即使买一大包,也不用担心过期的问题。吉利丁片,其实就是明胶,也叫鱼胶,它是从动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白,所以,吉利丁片的主要成分是蛋白质,用于食物主要是西点制作的凝固。由于它是天然的提取物,所以可以放心食用。

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2、由于吉利丁片很长,所以需要剪开成小片,泡进冷水中,现在天热,浸泡大约一分钟它就变软了。

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3、在浸泡吉利丁片的过程中,准备好温热的水(水温不要高于50度,不然会影响吉利丁片发挥作用),把西瓜切成小粒待用。放的果肉的多少直接影响到果冻成品的透明度,果肉多,果冻透明度就差些,反之相反。

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4、把泡好的吉利丁片捞出沥水。

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5、温水中加入吉利丁片、蜂蜜、西瓜粒,搅拌至吉利丁片完全溶化。大多数人在这里用白糖,为了健康,我都是用蜂蜜代替白糖。

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6、然后把西瓜果冻液倒进碗中或你喜欢的任何形状的容器中,放进冰箱冷藏一个小时左右即可。

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7、冷藏好的西瓜果冻已然成型,倒扣进盘中,做个造型,或者直接开挖。入口又滑又弹还香甜,倍儿好吃。夏日炎火,有它,很甜。

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【成诗有话说】:

1、吉利丁片可以网购,不贵。有人喜欢用白凉粉,我喜欢用吉利丁片,它们做出来的口感有所不同,看个人喜好,建议大家都试试。

2、食谱中的分量可以做两小碗的果冻或是一大碗,大家视具体情况酌情增减材料用量。

3、只要把果冻液调拌均匀放进冰箱就行,所以,这个果冻的做法实在是简单,可以一次多做些,随吃随取,但最好用保鲜膜盖好。

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