January 16, 2021

花生米這樣做最好吃,香甜可口滿滿小時候的回憶

花生米平時最常見的做法有糖霜花生,油炸花生,老醋花生,五香花生,蒜香花生等等。今天老左就給大家分享一個小時候最愛吃的芝麻糖霜花生米的做法,做法簡單詳細,這樣做出來的花生米香甜可口,嘎巴酥脆,滿滿小時候的回憶,用來當小零食或者下酒菜都非常的棒。

花生米這樣做最好吃,香甜可口,嘎巴酥脆,滿滿小時候的回憶

做法:

1,準備好花生米清洗乾淨,控干水分放入大碗中,打入一個雞蛋,用筷子把雞蛋打散攪拌混合均勻,使花生米均勻的裹上蛋液。

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2,再倒入半碗澱粉,繼續攪拌均勻,使每一粒花生米均勻的裹上澱粉。

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3,起鍋燒油,油溫六成熱的時候下入花生米,做這道花生米一定要熱油下鍋,使表面的澱粉和雞蛋快速定型,用勺子攪動,避免花生米粘連。

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4,大約5分鐘左右,把花生米里面的水分炸乾,表面微微變黃,控油撈出放涼備用。

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5,鍋中加入少半碗白糖,少許清水,中火把白糖熬化,用鏟子不停的攪動。

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6,熬到糖液起密集的小泡,下入炸好的花生米,快速翻炒均勻,使花生米均勻的裹上糖漿,再加入一把白芝麻,快速翻炒使每一粒花生米都能均勻的裹上芝麻。

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7,花生米裹上糖漿和白芝麻後關火,用鏟子繼續不停的翻動,隨著慢慢的冷卻,花生米也會分開成一粒一粒的。

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我們的糖霜芝麻花生米就做好了,做法簡單易學,香甜可口,嘎巴酥脆,滿滿小時候的味道,不管是當零食還是當下酒菜都非常的棒。

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