May 19, 2021

試試這樣煲一鍋,營養高鈣好喝食材簡單又便宜

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今天我要跟大家分享的這一鍋牛骨湯,好喝營養又便宜,十幾塊錢就可以買一袋了,煲出來的湯,香味濃沒異味還高鈣,孩子很愛喝,而且搭配的食材也非常簡單。

冬季別總喝雞湯,試試這樣煲一鍋,營養高鈣好喝,食材簡單又便宜

食材準備:牛棒骨2斤,玉米1根,胡蘿蔔1個,十多個馬蹄,5克花椒,姜1塊,胡椒粉,鹽,一個棉紗袋,清水等。

詳細做法步驟如下:

第一步:先準備一袋牛棒骨,我這裡十幾塊錢一袋,大概有2斤左右吧,把牛棒骨清洗乾淨後拿去焯水,冷水下鍋放入牛骨,提前切幾塊薑片一起放進鍋中,再加兩根洗淨的蔥,最後灑入一點料酒,不用蓋鍋蓋調大火把它燒開後再煮3分鐘左右,把血水煮出來後就可以關火了,把牛棒骨撈出來清洗乾淨再放進煲湯的砂鍋中。

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第二步:準備5克左右的花椒,把花椒清洗乾淨後,裝進提前準備的棉紗袋中,裝好後再把它綁緊就可以了,要確保花椒不會漏出來哦。

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第三步:把裝好的花椒一起加到砂鍋中,然後倒入足夠的清水,煲湯的水要在這一步加足,中途不要加水了,不僅影響口感還破壞湯的營養成分,加好水後,蓋上鍋蓋,調大火煲半個小時,如果會溢出來,可以打開一點點蓋子。

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第四步:這個時間我們來準備一點其他食材:玉米1根,胡蘿蔔1個,馬蹄十來個,把它們都清洗乾淨,然後切塊備用,馬蹄也就是荸薺,要去掉皮,一分為二就可以了,也可以整個煲,玉米可以先把玉米粒劃破,這樣煲出來的湯更鮮甜。

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第五步:等湯煲了有半個小時左右,我們就把準備好的荸薺胡蘿蔔玉米一起放入鍋中,蓋上鍋蓋繼續大火燒開後,再調中小火煲多一個小時左右就可以了。

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第六步:好了,時間差不多了,香味濃濃的,還沒打開蓋就可以聞到滿屋香味了,關火,把花椒包拿出來扔掉,也可以把花椒倒掉,棉袋洗淨晾乾留著以後用,最後撒入少許的胡椒粉和適量的鹽,把它攪拌均勻就可以開喝了。

冬季別總喝雞湯,試試這樣煲一鍋,營養高鈣好喝,食材簡單又便宜

第七步:這一鍋牛骨湯就煲好了,喜歡的朋友可以試一下,這樣煲出來的湯濃香味美,營養豐富又高鈣好喝,平時可以多煲給孩子喝哦。

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