December 4, 2020
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燕窩,還是自己燉貨真價實

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燕窩,是名貴的滋補佳品,它含有大量的粘蛋白、糖蛋白,以及鈣和磷等營養物質,愛美的女人們,基本都對它瞭如指掌。隨著人們生活水平的提高,越來越多的人開始接觸燕窩,奢侈一點的,直接買來現成的即食燕窩,打開就能吃;會過日子的,買來燕窩自己燉,更加經濟實惠。

女人們,長點心吧! 燕窩,還是自己燉貨真價實,燉一次吃一周

燕窩這東西,對人體極為有益,有條件的話,建議大家每天早晚餐前要吃上一湯匙,就能起到非常好的滋補以及養顏效果。我現在多是用燕碎來燉,花不了多少錢,就能帶給自己很多好處。一次燉上20-30克,足夠吃上一周,每天早晚餐前都要吃一大勺。燕碎,著實實惠,只不過需要些耐心來挑挑撿撿燕毛以及細小的木屑罷了,它的品質與營養絲毫不輸於燕盞。

今天,我就來教大家如何燉燕碎。

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【燉燕碎】

【食材】:燕碎30克、純淨水適量、冰糖適量。

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【做法】:

1、取30克燕碎。燕窩的食用量,如果每天食用的話,建議早晚餐前各一湯匙,一湯匙的量基本為乾燕2克,一天4克,一周28克左右。所以,我每次都是取30克燕碎,一次燉出一周的用量,這樣做節省時間。

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2、用純淨水把燕碎浸泡2個小時左右。注意這裡要使用純淨水,不能使用自來水。

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3、燕碎要泡發到什麼程度呢?手指可以輕輕地搓開即可。期間最好是能換上一兩次純淨水。

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4、泡發完成之後,我們來把燕窩中的雜質仔細地挑選出來,裡面會有一些細小的絨毛以及一些細小的木屑,這個過程需要耐心。給自己吃的,沒有耐心可不成。

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5、然後把清理乾淨的燕碎放進燉盅,再添加跟燕碎持平的純淨水。這里水不要多放,水多了影響口感。

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6、把燉盅放進燉鍋,我這裡用的多功能養生鍋,大家用自己家有的燉盅就可以。

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7、通電之後,我燉了一個小時。這個時間不必固定,依據自家燉盅的功能而定,因為好多燉盅本身就能燉燕窩這個功能,直接選擇它就是了。

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8、最後十分鐘的時候,加入適量冰糖,繼續燉十分鐘。冰糖不要跟燕窩同時下鍋,不然燕窩容易化成水。說到這裡,大家有沒有想到什麼新聞呢?

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9、燉好的燕窩冷卻之後就可以裝進乾淨的玻璃瓶中,放進冰箱冷藏保存,一周內食用完畢即可。

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1、燉燕窩,有人喜歡加牛奶有人喜歡加水果,依自己喜好而定。

2、燉燕窩的時候,不建議加紅棗,會影響外觀,因為加了紅棗燉會產生一層白沫。

3、冰糖燉燕窩容易化成水,所以,冰糖一定要關火前十分鐘時再放入。

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