December 2, 2020
Sponsor Link

螃蟹燜雞的做法,香味濃郁好吃下飯

Sponsor Links

螃蟹的種類很多,它的做法也有很多,在廣東,螃蟹的主要做法就有清蒸螃蟹、蔥薑螃蟹、避風塘炒蟹以及螃蟹粥,這裡面的每一種螃蟹做法都有著極其鮮美的味道,讓人吃過之後就念念不忘。

螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了

在我家,螃蟹比較常見的做法就是清蒸螃蟹跟螃蟹燜雞。清蒸螃蟹,大家都沒少吃,但是螃蟹燜雞,可能吃過的人就比較少了,這是一種味道很不錯的家常菜,它的口味比清蒸螃蟹重了一點,但是也很好吃,關鍵是它的做法也很簡單。

今天就把螃蟹燜雞的做法分享出來給大家,如果喜歡的可以試著做一下,說不定你會喜歡上這一道美食呢。

螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了

【螃蟹燜雞】

材料:螃蟹、雞肉、生薑、蔥

調料:料酒、生粉、生抽、胡椒粉、蠔油

【詳細做法】

1.去菜市場買幾隻大螃蟹回來,接著把它們刷洗乾淨,從螃蟹的後面,打開它的蓋子,把裡面的腮、嘴這些不要的東西去掉,接著把螃蟹切成4小塊放入盤中。現在來醃製一下螃蟹,放入生薑、蔥段,倒入一點料酒,把它們攪拌均勻醃製10分鐘。時間到了之後,接著放上一點生粉,讓螃蟹的切口沾上一些生粉。最後準備好半隻雞,把雞肉處理乾淨後斬成小塊備用。

螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了
Sponsor Link
螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了
螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了

2.鍋裡放入一些食用油,把準備好的螃蟹塊放進去煎一下,把它的兩面都煎成金黃,全程用小火煎,用大火比較容易糊。螃蟹的味道煎出來之後就可以了,把螃蟹盛出來放在一邊備用。

螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了
螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了
Sponsor Link
螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了

3.鍋裡繼續放入一點食用油,把準備好的雞肉倒進去煎一下,把雞肉稍微煎出一點油就可以了,接著把生薑跟蔥白放進去翻炒,香味出來之後再調一下味,放入一勺生抽、一勺蠔油、少許胡椒粉,不用放鹽了,把它們全都翻炒均勻,最後倒入熱水,先開大火燒開,然後轉小火燜20分鐘。

螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了
螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了
螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了

4.20分鐘後,打開鍋蓋,把準備好的螃蟹倒進去,接著倒入一點料酒或者米酒去腥,把它們翻動一下,繼續蓋上鍋蓋開小火燜5分鐘。時間到了之後,把蔥段倒進去,翻炒均勻就可以出鍋了,如果湯汁還比較多的,可以先收一下湯汁。

螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了
螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了
螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了
Sponsor Link

5.這一道又香又好吃的螃蟹燜雞就算是做好了,味道很不錯哦,又營養又美味,很不錯的一道家常菜,喜歡的可以試一下呀。

Sponsor Links
螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了
螃蟹燜雞的做法,香味濃郁,好吃下飯,看著肚子都餓了
Sponsor Link

Leave a Reply

%d bloggers like this: