December 2, 2020
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適合冬天吃的一道菜,營養豐富做法簡單

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適合冬天吃的一道菜,營養豐富,做法簡單,而且孩子老人都愛吃

雞蛋和豆腐在形態上非常類似,而在營養方面也是絕佳的搭配哦!豆腐中含有豐富的植物蛋白,而雞蛋是日常飲食中最常見的動物蛋白補充源。常規的雞蛋豆腐做法,往往不能完美地融合了豆腐和雞蛋的優點。但今天要做的這款肉末雞蛋豆腐,可以說是超一流的美食哦!

適合冬天吃的一道菜,營養豐富,做法簡單,而且孩子老人都愛吃

不但充分發揮了食材可口的質感,而且有了肉末的點綴,顯得更加清香宜人,軟嫩可口。舀上幾勺,瞬間全家人都吃得津津有味。這款雞蛋豆腐層次豐富,口感鮮嫩,而且越吃越香哦!適合冬天吃的一道菜,營養豐富,做法簡單,而且孩子老人都愛吃!

適合冬天吃的一道菜,營養豐富,做法簡單,而且孩子老人都愛吃
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軟嫩爽口的家常美味,顏值高更解饞,全家人都愛吃,天天吃不膩!大人孩子老人都非常適合,有機會一定要給家人試一試,絕對是百吃不膩,健康飲食的首選。


【肉末雞蛋豆腐】

製作配料:豆腐300克雞蛋3個肉末200克生抽1勺老抽1勺豆瓣醬1勺胡椒粉2克蠔油1勺鹽1勺澱粉水少半碗

製作方法:

1、準備半塊嫩豆腐,洗淨之後切成小方塊;

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2、再把豆腐放在一個稍微大一點的碗中;

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3、碗中磕入3個雞蛋攪散,然後加入雞蛋一半的溫水,攪打均勻,把浮沫打掉;

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4、再把雞蛋液倒在豆腐碗裡,隔水蒸大約8分鐘左右;

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5、鍋中熱油,油熱後加入肉末翻炒至變色,然後加入蔥薑蒜末、1勺豆瓣醬翻炒均勻,再加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2克胡椒粉翻炒均勻;

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6、再加入1碗開水,煮上5分鐘左右,最後淋入半碗水澱粉,煮至湯汁黏稠即可關火;

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7、出鍋之後,把肉末醬汁淋上去,撒適量蔥花和辣椒;

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8、我們的肉末雞蛋豆腐就做好了,算是簡單好吃的一道菜,而且雞蛋和豆腐營養豐富,再搭配濃郁的肉末醬汁,孩子和老人都愛吃。

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