December 1, 2020
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南瓜土豆這樣做,營養美味這組合太香了

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南瓜土豆這樣做,去飯店都吃不到,營養美味,出鍋比吃紅燒肉還香

最近家裡沒有肉了,紅燒一鍋素食,一出鍋我家孩子說比肉都香,這道菜也是我小時候最喜歡吃的菜,北方人家里土豆充足,每天吃都不夠,也吃不膩,每到冬天我家吃得最多的就是土豆和南瓜,家裡正好有兩個紫薯,試著放在一起吃,味道很好,第一次嘗試三種食材一起煮,全家都誇好吃。

南瓜土豆這樣做,去飯店都吃不到,營養美味,出鍋比吃紅燒肉還香

今天就給大家分享這道菜的做法,非常簡單,不放肉也能吃出肉的香味,軟綿入味,做法借鑒了農家飯,用最簡單的食材做出最美的味道,主要是特別下飯,吃米飯配上它能多吃兩碗飯,我家孩子不吃腥辣味道,就沒加胡椒粉和咖哩,喜歡吃咖哩的放一塊,會吃到意想不到的美味,下面是詳細步驟,喜歡的朋友別錯過,和我一起做吧。

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【素三樣】

主要材料:土豆一個,紫薯一個,南瓜一塊,油少許,蔥花少許,十三香少許,生抽2勺,蒜少許,豆瓣醬一勺,鹽適量。

【詳細做法】

第一步:把所有的食材準備好,土豆去皮後洗淨切成塊,南瓜去皮去瓤切成塊,紫薯去皮洗淨切成塊裝盤子裡備用。

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第二步:鍋燒熱倒入少許油,再把切好的蔥花蒜放進鍋裡,加入一勺豆瓣醬,炒出香味。

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第三步:把土豆塊、南瓜塊、紫薯塊放進鍋裡,翻炒一會。

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第四步:大約炒2分鐘,加入2勺生抽,適量鹽,少許十三香,把土豆塊炒上醬色。

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第五步:加入清水沒過南瓜、紫薯、土豆塊,蓋上蓋子大火煮開,改中小火燉10分鐘左右。

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第六步:燉到湯汁被吸收,關火撒上蔥花就可以出鍋了。

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這樣做的土豆南瓜紫薯綿爛入味,南瓜和紫薯軟糯香甜,土豆吸收了湯汁的香味,無論喝粥還是吃米飯就著絕對的好吃,也可以當小寶寶的輔食,家裡有土豆南瓜紫薯不妨試著這樣吃,營養又健康。

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燉的時候水不要加得太多,水放多會沖淡這道菜的味道;土豆塊、南瓜塊、紫薯塊不要切得太大,一口一個即可。燉的時間不要太長,10分鐘就可以了,燉的時間太長土豆南瓜會燉化,燉的時候可以中途可以看一下,熟了立馬關火。

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