May 19, 2021

愛吃蛋糕不用買,教你在家自己做口感細膩嫩滑

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愛吃蛋糕不用買,教你在家自己做,口感細膩嫩滑,吃上一口超滿足

顏值爆表的水果冰乳酪抱抱卷最近真的是火遍了整個朋友圈,這美味般的誘惑力,光是看著圖片就能夠垂涎欲滴了,沒有吃過的人估計不曉得,抱抱卷類似於用蛋糕薄餅夾上各種喜歡的餡料,餡料可以是水果、奶油等,一般看著小巧可愛和賞心悅目,外形上大人小孩都特別的喜歡,吃起來也柔軟細膩,非常有食慾的點心蛋糕類型,好吃到沒朋友。跟著我來做,在家就能輕鬆搞定,網紅水果冰乳酪抱抱卷,真的一學就會喲!

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愛吃蛋糕不用買,教你在家自己做,口感細膩嫩滑,吃上一口超滿足

一款超級顏值擔當的水果冰乳酪抱抱卷,擁有著蛋糕的香軟,像雲朵一般,還有冰乳酪的細膩嫩滑,再搭配上維生素豐富,香甜又可口的水果,好吃又好看,低脂又健康,真的你想不愛都難呢,這也太好吃了吧,吃一口就超級滿足,幸福感瞬間爆棚~!做法簡單,一點難度都沒有,而且一次就能成功,烘焙新手也能輕易掌握。外面蛋糕店都不一定能做得如此真材實料,這可是饞哭了隔壁家小朋友的抱抱卷,有冰淇淋般的口感和水果的香甜,味道一級棒!

愛吃蛋糕不用買,教你在家自己做,口感細膩嫩滑,吃上一口超滿足

【水果冰乳酪抱抱卷】

食材:雞蛋4個、細砂糖60克、玉米油40克、純牛奶60克、玉米澱粉16克、低筋麵粉65克、檸檬汁少許

奶油奶酪130克,糖粉25克,奶油50克,白巧克力20克、芒果、草莓、藍莓適量

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做法:

1、首先把蛋黃、蛋白分離。

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2、蛋黃中加入牛奶、玉米油、攪拌均勻,篩入低筋麵粉翻拌均勻備用。

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3、蛋白加檸檬汁,分三次加糖打發,最後一次加糖時加玉米澱粉,打發至小彎鉤狀態。

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4、取三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻再倒回蛋白中翻拌均勻。

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5、麵糊裝裱花袋擠入烤盤中,烤箱上火145度下火140度預熱烤18分鐘即可。

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6、製作奶油部分:奶酪隔水融化加糖拌勻,白巧克力隔水融化加奶油奶酪中拌勻。

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7、淡奶油打發出紋路加奶酪抹茶拌勻,裝入裱花袋冷藏稍微稠一些再使用。

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8、蛋糕上擠入冰乳酪,放上水果裝飾即可。

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