May 19, 2021

米飯別再扔了,教你5種做法簡單營養

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米飯是人們日常生活中的主要食物,但是很多朋友也有頭疼的問題,那就是米飯每次都把握不好量,總能剩下一些米飯,讓人很頭痛。再熱一次吧,感覺沒有剛煮熟的好吃,倒掉吧又確實怪可惜的,……不如花上點時間,把家裡所有現成的食材一起動員起來,嘗試做不同的美食哦。下面就分享剩米飯的5種做法,用剩米飯做早餐,好吃不浪費,非常開胃,孩子能夠吃得開心才是最重要的,接下來我們一起學習做法。

剩米飯別再扔了,教你5種做法,簡單營養,早餐孩子愛吃不浪費

餃子皮燒麥

【材料】:剩米飯適量、餃子皮20張、臘肉適量、臘腸適量、香菇6個、胡蘿蔔適量、生抽1.5湯匙、老抽1湯匙

【做法】:

1、把臘肉、臘腸、香菇和胡蘿蔔都切碎切成小粒;

2、鍋內下少許油燒熱,倒入胡蘿蔔和香菇用中火翻炒1分鐘左右;

3、把胡蘿蔔和香菇撥到旁邊,倒入臘腸和臘肉翻炒到出油;

4、臘肉炒到變透明炒出油後,和胡蘿蔔香菇一起翻炒均勻;

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5、倒入剩米飯翻炒,放入生抽和老抽,把全部米飯炒散炒均勻,都裹上醬油色;

6、把餃子皮擀薄,包入餡料往中間收攏後用虎口收緊。

7、鍋內燒好熱水,水開上鍋蒸8分鐘,餃子皮完全熟透就可以享受了。

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剩米飯別再扔了,教你5種做法,簡單營養,早餐孩子愛吃不浪費
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咖哩炒飯

【材料】:白米飯180克、火腿適量、咖哩15克、椰奶3湯匙、雞蛋3個、鹽1茶匙

【做法】:

1、鍋內下油,油熱後倒入打散的雞蛋液,迅速用筷子攪散,盛出備用。

2、火腿切丁;把咖哩倒入椰奶內攪拌均勻。

3、炒鍋內重新下油燒熱,放入火腿丁炒熟。

4、然後倒入剩米飯,用小火把米飯炒散。

5、轉中火,把咖哩椰漿粉倒進去炒,使米飯都沾上咖哩汁。

6、最後加入雞蛋,放少許鹽翻炒幾下即可出鍋!

剩米飯別再扔了,教你5種做法,簡單營養,早餐孩子愛吃不浪費
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蛋包飯

【材料】:雞蛋2個、香菇2片、黃瓜1/3根、鮮蝦10只、姜適量、番茄醬2湯匙、生抽2湯匙、料酒半湯匙、鹽半茶匙

【做法】:

1、鮮蝦去殼去蝦線切丁,然後磨入一點姜,放入料酒和鹽抓勻醃製一下;

2、香菇切丁,黃瓜也切丁;

3、鍋內放入適量油,放入青瓜和香菇炒2分鐘左右,然後把蝦仁倒入翻炒至表面變色;

4、倒入剩米飯,把番茄醬和生抽攪拌均勻,倒入米飯中調味即可關火;

5、平底鍋中加入一大匙油,倒入蛋液後小火攤成蛋皮,在蛋液即將凝固的時候,在蛋皮一側放上炒好的米飯;

6、將蛋皮對折,壓實邊緣,小火煎至兩面成熟,裝盤擠上番茄醬即可。

剩米飯別再扔了,教你5種做法,簡單營養,早餐孩子愛吃不浪費
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蝦仁炒飯

【材料】:蝦仁適量、豌豆適量、玉米適量、胡椒粉少許、料酒1勺、雞蛋2個、鹽適量

【做法】:

1、鮮蝦洗淨去殼去頭去蝦線,蝦仁用檸檬汁、鹽、白胡椒粉和料酒醃製;

2、雞蛋充分打散後加一點鹽攪勻,起油鍋,將蛋液倒入鍋中小火煎炒,再將蛋餅切碎,盛出備用;

3、下醃製好的蝦仁翻炒,待蝦仁炒熟後盛出備用;

4、鍋中油熱後,倒入玉米和豌豆翻炒一會兒,放入一點鹽和水繼續翻炒到水分收乾;

5、加入隔夜米飯中小火炒散,加入適量的鹽調味;

6、最後倒入蝦仁和雞蛋翻炒均勻,米飯炒的粒粒分明就可以出鍋了。

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番茄土豆燴飯

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【材料】:番茄3個,土豆1個,番茄醬2湯匙,蠔油1勺,剩米飯2碗、香蔥適量

【做法】:

1、西紅柿上切一個十字,用開水燙一下,去皮切成小塊,準備好土豆丁和剩米飯;

2、熱鍋下油,加入番茄小火炒出湯汁,炒出汁後倒入適量熱水,再倒入土豆丁,大火煮開後轉小火燉20分鐘;

3、一直煮到土豆軟爛,然後倒入生抽,一勺蠔油,倒入番茄醬(沒有番茄醬,可以加了點鹽、糖調味);

4、倒入剩米飯燜煮2分鐘出鍋,濃香的番茄燴飯就做好啦。

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