米飯是人們日常生活中的主要食物，但是很多朋友也有頭疼的問題，那就是米飯每次都把握不好量，總能剩下一些米飯，讓人很頭痛。再熱一次吧，感覺沒有剛煮熟的好吃，倒掉吧又確實怪可惜的，……不如花上點時間，把家裡所有現成的食材一起動員起來，嘗試做不同的美食哦。下面就分享剩米飯的5種做法，用剩米飯做早餐，好吃不浪費，非常開胃，孩子能夠吃得開心才是最重要的，接下來我們一起學習做法。
餃子皮燒麥
【材料】：剩米飯適量、餃子皮20張、臘肉適量、臘腸適量、香菇6個、胡蘿蔔適量、生抽1.5湯匙、老抽1湯匙
【做法】：
1、把臘肉、臘腸、香菇和胡蘿蔔都切碎切成小粒；
2、鍋內下少許油燒熱，倒入胡蘿蔔和香菇用中火翻炒1分鐘左右；
3、把胡蘿蔔和香菇撥到旁邊，倒入臘腸和臘肉翻炒到出油；
4、臘肉炒到變透明炒出油後，和胡蘿蔔香菇一起翻炒均勻；
5、倒入剩米飯翻炒，放入生抽和老抽，把全部米飯炒散炒均勻，都裹上醬油色；
6、把餃子皮擀薄，包入餡料往中間收攏後用虎口收緊。
7、鍋內燒好熱水，水開上鍋蒸8分鐘，餃子皮完全熟透就可以享受了。
咖哩炒飯
【材料】：白米飯180克、火腿適量、咖哩15克、椰奶3湯匙、雞蛋3個、鹽1茶匙
【做法】：
1、鍋內下油，油熱後倒入打散的雞蛋液，迅速用筷子攪散，盛出備用。
2、火腿切丁；把咖哩倒入椰奶內攪拌均勻。
3、炒鍋內重新下油燒熱，放入火腿丁炒熟。
4、然後倒入剩米飯，用小火把米飯炒散。
5、轉中火，把咖哩椰漿粉倒進去炒，使米飯都沾上咖哩汁。
6、最後加入雞蛋，放少許鹽翻炒幾下即可出鍋！
蛋包飯
【材料】：雞蛋2個、香菇2片、黃瓜1/3根、鮮蝦10只、姜適量、番茄醬2湯匙、生抽2湯匙、料酒半湯匙、鹽半茶匙
【做法】：
1、鮮蝦去殼去蝦線切丁，然後磨入一點姜，放入料酒和鹽抓勻醃製一下；
2、香菇切丁，黃瓜也切丁；
3、鍋內放入適量油，放入青瓜和香菇炒2分鐘左右，然後把蝦仁倒入翻炒至表面變色；
4、倒入剩米飯，把番茄醬和生抽攪拌均勻，倒入米飯中調味即可關火；
5、平底鍋中加入一大匙油，倒入蛋液後小火攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時候，在蛋皮一側放上炒好的米飯；
6、將蛋皮對折，壓實邊緣，小火煎至兩面成熟，裝盤擠上番茄醬即可。
蝦仁炒飯
【材料】：蝦仁適量、豌豆適量、玉米適量、胡椒粉少許、料酒1勺、雞蛋2個、鹽適量
【做法】：
1、鮮蝦洗淨去殼去頭去蝦線，蝦仁用檸檬汁、鹽、白胡椒粉和料酒醃製；
2、雞蛋充分打散後加一點鹽攪勻，起油鍋，將蛋液倒入鍋中小火煎炒，再將蛋餅切碎，盛出備用；
3、下醃製好的蝦仁翻炒，待蝦仁炒熟後盛出備用；
4、鍋中油熱後，倒入玉米和豌豆翻炒一會兒，放入一點鹽和水繼續翻炒到水分收乾；
5、加入隔夜米飯中小火炒散，加入適量的鹽調味；
6、最後倒入蝦仁和雞蛋翻炒均勻，米飯炒的粒粒分明就可以出鍋了。
番茄土豆燴飯
【材料】：番茄3個，土豆1個，番茄醬2湯匙，蠔油1勺，剩米飯2碗、香蔥適量
【做法】：
1、西紅柿上切一個十字，用開水燙一下，去皮切成小塊，準備好土豆丁和剩米飯；
2、熱鍋下油，加入番茄小火炒出湯汁，炒出汁後倒入適量熱水，再倒入土豆丁，大火煮開後轉小火燉20分鐘；
3、一直煮到土豆軟爛，然後倒入生抽，一勺蠔油，倒入番茄醬（沒有番茄醬，可以加了點鹽、糖調味）；
4、倒入剩米飯燜煮2分鐘出鍋，濃香的番茄燴飯就做好啦。
