November 25, 2020
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魷魚的家常做法,味道鮮美又好吃出鍋香噴噴

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魷魚的家常做法,味道鮮美又好吃,出鍋香噴噴的看著就饞

前段時間,剛做了一道味道鮮美的魷魚煲,這樣做出來的魷魚,味道很棒,營養又好吃,我一個人都能吃一鍋的,關鍵是還很下飯,而且做法也比較簡單,非常適合家裡製作。

今天就把這一道生焗魷魚的做法分享出來給大家,如果喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下這一道美味的家常菜。

魷魚的家常做法,味道鮮美又好吃,出鍋香噴噴的看著就饞

【生焗魷魚】

材料:魷魚、生薑、大蒜、辣椒、料酒、蒜蓉辣醬、鹽、蔥花

【詳細做法】

1.準備好一盤子的魷魚,可以讓菜市場的老闆幫忙切好,把魷魚拿回來之後清洗一下備用。鍋裡放水燒開,放入一點料酒,幾片生薑,然後把準備好的魷魚倒進去焯一下水,大概焯水10-15秒就可以了,時間不能太長,不然口感會比較差。焯好水的魷魚撈出來瀝乾水分備用。

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2.準備幾個辣椒,一塊生薑跟幾顆大蒜,把它們全都切好備用。取一個砂鍋,倒入少許的花生油,然後把生薑、大蒜跟辣椒放進去,開小火炒出香味,接著把準備好的魷魚倒進去,稍微鋪平一點,最後蓋上鍋蓋,開小火燜2分鐘。

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3.時間到了之後,打開鍋蓋,把魷魚翻動一下,接著放入少許的鹽,小半勺的蒜蓉辣醬,沒有的可以用黃燈籠醬代替,繼續把它翻動一下,讓它們攪拌均勻方便入味,最後蓋上鍋蓋,繼續燜1分鐘。這一道菜不用放水的,因為魷魚會出水。

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4.時間到了之後就可以關火出鍋了,出鍋後撒上一點蔥花,這一道又香又好吃的家常菜就算是做好了,味道很不錯哦,還很下飯,做魷魚的時間不能太長了,不然口感不好呀。喜歡的可以試試這一道美食。

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