如今天冷，正是吃蘿蔔的時候，跟肉類一起燉一燉，口感香軟又入味。

給家人做的排骨燉蘿蔔，因為喜歡更有味道一些，所以採用的是紅燒的方法來燉，將排骨蘿蔔稍微炒過之後，一起倒入壓力鍋內膽中，一鍵選擇，燉好即可。

燉好的排骨肉嫩入味，蘿蔔輕輕一夾便能分開，入口即化，孩子們都特別愛吃！

在燉的時候我還多放了一些湯，晚上用剩下的肉湯跟骨頭跟家人一起煮火鍋，又是一頓豐富的晚餐

排骨燉蘿蔔

【準備食材】：

排骨、白蘿蔔、生薑

【操作方法】：

1、排骨洗淨，放入鍋中，加入足夠的清水，加一勺料酒，焯去血水後撈出。

2、白蘿蔔去皮切滾刀大塊。

3、鍋裡放少許油燒熱，倒入排骨稍微煎一下。

4、加入一鍋鏟生抽，少許老抽，1撮白糖，翻炒上色。

稍微多炒一下，會更香哦。

5、倒入白蘿蔔，再把生薑一大塊拍扁也放進去，一起翻炒均勻。

6、加入足夠的清水，大火煮開後關火。

7、將煮開的排骨蘿蔔湯倒入壓力鍋內膽中。

我用的是臻米UFO飯煲壓力鍋，此鍋首創智能識別雙膽，既是壓力鍋也是電飯煲；在燉肉的時候選擇做菜的不銹鋼內膽，則自動識別為壓力鍋狀態。

選擇“燉肉”功能，再按“開始”，等大約55分左右，工作完成！

如果不馬上煮，則同時選擇“預約”功能，預約到吃飯的時間就可以了。

時間到，一鍵排氣，開蓋即可。

整個屋裡都是滿滿的肉香味兒，排骨燉得軟爛味足，白蘿蔔入口即化。