December 1, 2020
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早餐餅最簡單的做法,10分鐘搞定簡單美味

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早餐餅最簡單的做法,不揉麵,不發麵,10分鐘搞定,簡單美味

現在大部分的人早上基本上沒有時間做早餐,一般都是在上班的路上順道買一些豆漿、麵包或者煎餅就解決早餐問題,不但沒營養,有的分量少還吃不飽,一天之計在於晨,早餐吃好很關鍵。分享一個我們家經常會做來吃的火腿牛肉餅給大家,好吃到跳腳,吃過的都讚味道好~不會佔用太多時間,只要提前早起10分鐘,就能做出來皮薄肉多,香酥脆口的牛肉餅,不但能做早餐、下午茶充飢或者出遊都可以備上美味小吃。

早餐餅最簡單的做法,不揉麵,不發麵,10分鐘搞定,簡單美味

酥脆可口的火腿牛肉餅,大口大口吃肉的感覺真是超滿足!超級香,超酥脆,吃一口就停不下來,連渣兒都不剩。這麼好吃又酥香的火腿牛肉餅,絕對完胜外面路邊攤的牛肉餅,自己在家做的牛肉餅,料更足、味道更香,要吃多少都可以,而且也比較衛生,給家裡孩子都能放心吃,全家共享美味!一個個酥到掉渣,咬一口咔滋咔滋脆!只要花上10分鐘的超級懶人做法,特別簡單,沒有繁瑣的步驟,就算小白也能分分鐘做出來的美味火腿牛肉餅。

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【火腿牛肉餅】

食材:

牛肉150克、金字火腿50克、薑末5克、鹽1克、胡椒粉1克、花椒粉1克、蠔油1勺、花椒水40克、油1勺

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做法:

1、洋蔥、紅椒、火腿切丁備用。

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2、牛肉剁碎,薑末,鹽,胡椒粉,花椒粉,蠔油,花椒水40克(分3次加入)攪拌上勁。

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3、加入洋蔥、紅椒、火腿攪勻備用。

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4、手抓餅放軟後,鋪上肉餡。

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5、切一刀捲起來成長條形。

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6、再捲起來,壓扁成餅狀,撒上白芝麻。

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7、鍋中放油,放入牛肉餅,中小火慢慢煎至兩面金黃,熟透即可。

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4克花椒+40克熱水浸泡出的水就是花椒水,花椒水是牛肉餡好吃的關鍵!

火腿本身有鹹味,調味的量不需要加太多,在烹飪過程中,火腿的鹹味,鮮味就會激發出來,味道正好合適。

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