December 2, 2020
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天氣乾燥,多喝這樣的湯水既潤燥又能補充營養

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天氣乾燥,多喝這樣的湯水,既潤燥又能補充營養,孩子老人要多喝
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天氣乾燥,多喝這樣的湯水,既潤燥又能補充營養,孩子老人要多喝

今天我們就來做一款肉丸絲瓜湯。在湯品中,這款美食可算是一絕哦。因為它能夠充分把肉香和絲瓜軟嫩相融合,邊吃邊喝的感覺非常過癮。不論是飯前喝上一碗,還是邊吃邊喝都同樣解饞。適合秋冬季節食用的湯品,葷素搭配口感誘人,全家人都愛吃!

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而且這款美食屬於快手菜,能夠快速上桌。不論是孩子還是老人都很愛吃,成年人同樣也非常喜歡,因為它給你一種獨特的享受。天氣乾燥,多喝這樣的湯水,既潤燥又能補充營養,孩子老人要多喝!而且肉丸絲瓜湯也是其他主材的一種補充,讓整個宴席有很棒的平衡感。你也趕緊來品嚐下吧!


【肉丸絲瓜湯】

製作配料:肉餡兒300克生抽1勺蠔油1勺老抽半勺生薑末3克小蔥1把料酒1勺胡椒粉2克雞蛋1個(小)澱粉1勺絲瓜1根枸杞適量

製作方法:

1、準備肉餡兒。買現成的肉餡兒或是自己剁餡兒都可以,把肉餡兒放在碗中,加入以下的調料:生抽1勺蠔油1勺老抽半勺生薑末3克小蔥1把料酒1勺胡椒粉2克雞蛋1個(小)澱粉1勺;

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2、順時針攪拌至上勁,然後密封醃漬一會兒;

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3、準備一根絲瓜,去皮後切成滾刀塊,然後浸泡在水中,加入半勺鹽,這樣可以防止絲瓜氧化變黑;

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4、接下里把肉餡兒用虎口擠出丸子;

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5、鍋中燒開水,然後關到最小火,鍋底微微冒泡即可,再把丸子一個個擠進去;

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6、然後蓋上鍋蓋小火慢慢煮開,大約煮3-5分鐘左右,然後撈出來;

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7、另起鍋加入清水,水燒開之後,把丸子再次放進去,繼續開小火煮3分鐘左右,放入適量薑絲,加入少量的胡椒粉,然後把絲瓜也加進去,煮開之後,再丟一些枸杞進去,出鍋之前加點香油即可;

天氣乾燥,多喝這樣的湯水,既潤燥又能補充營養,孩子老人要多喝

8、絲瓜肉丸湯就完成了。秋季乾燥,要多喝這樣的湯水,既能潤燥又能補充營養,尤其是家有孩子和老人更要多喝,絲瓜本身有清熱下火的功效,搭配肉丸,是最好下火潤燥的湯水!

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