April 11, 2021

这是香酥鱿鱼条的做法,这样处理一下外壳更酥

Sponsor Link

今天我再跟大家分享香酥鱿鱼条的做法,酥脆鲜香,非常的好吃。鱿鱼不要直接裹淀粉,把淀粉这样处理一下,炸出来的鱿鱼外壳更酥哦!

  用料:

  鱿鱼,小葱,生姜,大蒜,白胡椒粉,盐,鸡精,油,红薯淀粉,料酒。

这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥

  做法:

  摘掉鱿鱼的内脏,抽掉鱿鱼背脊上的一根软骨,破开肚子。清洗干净鱿鱼筒内壁,最后把鱿鱼表面的皮也一并撕掉。

这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥

  将清洗好的鱿鱼切成小条状,放入盘中。

这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥
Sponsor Link

  往鱿鱼条里面加上切好的姜片、拍扁的蒜瓣、小葱段,少量的加一点料酒去腥,也可以不加。

这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥

  放入适量的盐、白胡椒粉和一点点的鸡精调味,用手抓拌均匀。切记:一定要抓匀,放置一边腌制15分钟。

这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥
这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥

  我没有粗颗粒的红薯淀粉,就用淀粉调的。将淀粉倒入盘中,加一点点清水,抓揉,搓成一个个小颗粒状。

Sponsor Link
这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥
这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥

  锅内倒油,把腌制好的鱿鱼条放入淀粉盘中,让其均匀地裹上一层小颗粒状淀粉,裹好以后放入油锅中炸制。

这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥
这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥

  炸到鱿鱼条定型,表面微黄,捞出,油锅继续加热。

这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥

  等油锅再次变得很热的时候,倒入鱿鱼条复炸一遍,捞出沥油。

Sponsor Link
这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥
这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥

  这道香酥鱿鱼条就做好了,装入盘中开吃,表面裹了一层小淀粉颗粒,炸出来的鱿鱼外壳更酥脆,里面的鱿鱼特别的鲜美,喜欢的朋友快试试吧!

这是香酥鱿鱼条的做法,不要直接裹淀粉,这样处理一下,外壳更酥
Sponsor Link

Leave a Reply

%d bloggers like this: