April 10, 2021

几个剩饺子皮,简单几步烙一锅丝丝分明的饼

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几个剩饺子皮,一把葱花,简单几步,烙一锅丝丝分明的饼
几个剩饺子皮,一把葱花,简单几步,烙一锅丝丝分明的饼

这样烙好的饼,金黄酥脆,葱香浓郁,用筷子轻轻一挑,丝丝分明,与外面餐厅卖的一样好吃。

做法很简单,只需要将剩饺子皮叠在一起擀开,然后切成细丝,抹上油,撒上葱花和盐,再卷在一起擀成饼状就可以上锅烙了。步骤非常省事,成功率也很高,喜欢的朋友们一定要试试看~

几个剩饺子皮,一把葱花,简单几步,烙一锅丝丝分明的饼
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具体制作方法

第一步:准备食材。饺子皮300克、香葱几根。

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第二步:取六个饺子皮叠在一起,如图。饺子皮重合的地方,可以少抹一点油,这样会粘合的更好。

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第三步:如图,用擀面杖将饺子皮擀开,尽量擀薄擀匀一些。

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第四步:用刀把擀开的饺子皮切成粗细均匀的细长条,如图。我用的是切面刀,大家没有的话直接用普通刀划成细条就可以了,效果差不多。

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第五步:往面条上抹一层油,油可以稍多一点,这样烙好的饼才会丝丝分明。然后均匀的撒一点盐,再撒一点葱花,如图。

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第六步:如图,将切好的面条收拢在一起。

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第七步:由一头开始卷起,然后收口。

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第八步:如图,全部卷好的样子,静置10分钟,让面团松弛。

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第九步:擀开,擀成饼状。

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第十步:小火把平底锅烧热,然后把饼放入锅中,开始烙制。

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第十一步:烙至一面金黄,刷油翻面,直至双面金黄成熟即可关火。

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第十二步:上桌开动吧。

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多说几句

1、喜欢饼烙的大一点的,可以多叠几个饺子皮。重合的饺子皮中间,一定要抹一点油,这样才会粘合的比较好。

2、烙饼的时候,一定要中小火哦。

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