天气一天比一天热，最近白天基本不敢出门，一身汗的滋味是真难受。夏天易出汗也避免不了，人们的营养容易流失，所以饮食上要吃一些清淡又营养的食物。

今天给大家分享一道火腿奶酪厚蛋烧，比水煮蛋还好吃，大家是不是一听这名感觉很高大上，其实非常简单，而且也非常适合爱挑食的小朋友，早餐根本不用愁。

不过还是要重点来说一下奶酪，奶酪又叫干酪，是一种发酵的牛奶制品，它的性质与我们生活中常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。

不过奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物，营养丰富也因此更加丰富，再加一鸡蛋做陪衬，对于小孩子来说更是不错的。那么今天，小编就来给大家分享这道火腿奶酪厚蛋烧：

火腿奶酪厚蛋烧

食材：鸡蛋4个、小葱、火腿肠、奶酪

配料：盐、清水30g、食用油

做法详解：

【步骤一】火腿肠切碎，小葱切葱花，火腿肠可以换成培根、火腿、午餐肉等。

【步骤二】鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐和30g清水，搅拌均匀。

【步骤三】再加入切好的葱末和火腿肠碎，搅拌均匀。

【步骤四】玉子烧锅刷少许食用油，小火加热，分三次加入鸡蛋液，每次加入后，都均匀摇一下锅，让蛋液布满锅底，再撒上三分之一的奶酪。

【步骤五】待鸡蛋六分熟，从鸡蛋的一头卷起来，放在锅子一边，再倒入鸡蛋液，六分熟后，继续卷，第三次加入鸡蛋液，也是这样卷起来就可以了。

【步骤六】最后将火腿奶酪厚蛋烧取出来，切成小块即可食用。趁热吃还能拉丝。

1、鸡蛋中加入清水，可以使厚蛋烧吃起来更加鲜嫩好吃。

2、煎厚蛋烧的时候，全程小火就好，不然容易糊，一糊口感就不好了。