猪肉敲成薄片包上一大块芝士，表皮金黄酥脆

　今天跟大家分享一道猪肉卷的做法，将猪肉敲成薄片，包上一大块芝士，表皮金黄酥脆，咬上一口还会爆浆，喜欢这道猪肉卷的朋友可以试试哦!

　　用料：

　　猪肉，芝士，鸡蛋，面包糠，淀粉，沙拉酱，油。

　　做法：

　　选择全瘦少筋的猪通脊肉最好，把通脊肉切成小厚片。

　　把切好的瘦肉片放在保鲜膜中，用擀面杖隔着保鲜膜敲锤瘦猪肉。

　　将瘦猪肉敲锤成一张薄薄的肉饼，揭掉上面的一层保鲜膜。放上一根芝士，把肉片卷起来，包住芝士，一定不要让芝士露在外面。

　　将鸡蛋打散，把卷好的猪肉卷先放入淀粉中，接着滚上一层淀粉，随后放入蛋液中，滚上一层蛋液，最后再放入面包糠中，滚上一层面包糠。

　　锅内烧油，将油温烧到加入一点面包糠，能够快速漂浮起来，放入猪肉卷炸制。

专栏猪肉做法大全作者：懒人厨房119币21人已购查看

　　炸到猪肉卷金黄酥脆捞出，沥油。

　　装入盘中，在表面挤上沙拉酱。如果您不喜欢沙拉酱，可以换成自己喜欢吃的酱汁，也可以把肉片腌制一下再卷。