March 9, 2021

8个鸡翅不煎不炸,教你一个好吃又过瘾做法

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非常喜欢做的一道鸡翅,不油煎也不下锅炸,好吃解馋还不上火,做法还特别简单,爱吃鸡翅的朋友可以试试哦。

8个鸡翅不煎不炸,教你一个好吃又过瘾做法,出锅一层更比一层香

食材准备:鸡中翅8个,姜1块,盐,50克照烧汁,糯米1碗,辣椒圈,葱花等。

详细做法步骤如下:

第一步:先来处理鸡中翅,准备8个鸡中翅,其实大家一定要多准备几个,因为做出来绝对是不够吃的,我家只剩下这8个了,所以将就做一盘吧。鸡翅提前泡洗几遍,把血水泡洗出来,然后把水分挤干,再用牙签把鸡翅刺一下,刺多点孔。

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第二步:准备一块姜去皮切丝,跟鸡翅放一块,再加入适量的盐,50克照烧汁,用手充分把它抓均匀,抓均匀后放一边腌制2个小时。没有照烧汁的话,可以用酱油跟蚝油替换,味道是差不多的。

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第三步:提前准备1碗糯米,用水把它泡发,糯米泡成用手一捏就碎的样子就可以了,然后把糯米沥干水分,放回碗中备用,糯米我一般用温水泡一两个小时就差不多了,如果是用冷水的话,大概也是泡三个小时那样就可以了。

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第四步:待鸡翅腌制好,拿鸡翅在糯米上粘上一层糯米,粘满就可以了,粘之前把鸡翅再抓一抓,使鸡翅粘满汁,然后再粘糯米,这样口感味道会更好。

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第五步:准备一个碟子,刷上一层油,把粘满糯米的鸡翅摆入碟中,多余的糯米也别扔了哦,团成糯米团,然后摆在碟中间,对了,要把糯米粘上腌制鸡翅时剩余的汁哦,不然做出来会没味道的。

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第六步:准备一个祖传的电饭锅,锅中烧开水,放入一个蒸架,然后把鸡翅糯米端进去放在蒸架上,盖上锅盖,蒸40分钟左右,想要吃烂一点的可以多蒸一会,如果糯米泡的比较发的,其实40分钟是绝对够的了,蒸出来的糯米饭口感很软糯。

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第七步:在鸡翅差不多蒸好时,准备一些辣椒圈和葱花,待糯米鸡翅蒸好后,端出来,加上辣椒圈,撒上葱花就可以上桌开吃了,对了,如果想要吃辣味的,可以在腌制鸡翅的时候加点辣椒油或辣椒粉,这样吃起来就有辣味了。

8个鸡翅不煎不炸,教你一个好吃又过瘾做法,出锅一层更比一层香

这一道糯香十足的糯米蒸鸡翅就做好了,喜欢的朋友试一下,软糯入味口感好,鸡翅肉质嫩滑,吃着非常香,而且糯米饭好吃又解馋,孩子都叫我下次弄多点糯米进去,他直接当饭吃到饱,不用另外煲饭了,其实我也是这样想的,因为这样做出来的糯米鸡翅,出锅一层更比一层香,非常好吃,如果多做点,加多点糯米去蒸,当饭吃真的很不错哦。

8个鸡翅不煎不炸,教你一个好吃又过瘾做法,出锅一层更比一层香

这一道糯米鸡翅做来待客也是很有面子的,好看又好吃,让人一看就流口水,吃着也真是过瘾,逢年过节时,大家不知道做什么菜待客,可以加上这一道糯米鸡翅哦。

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