June 28, 2022

花生和它一起煮汤,健脾养胃简单又营养

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花生和它一起煮汤,高钙高蛋白,健脾养胃,简单又营养,孩子爱吃

花生和它一起煮汤,高钙高蛋白,健脾养胃,简单又营养搭配上馒头、面包或者油条一起吃,实在是太美味了,早餐吃它一整天都能量满满。

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鸡蛋花生汤很多人都并不陌生了,它是一道传统名点,属于闽菜系,做这道汤主要用到的食材就是花生、鸡蛋和冰糖。这三样食材搭配在一起煮成浓汤,花生仁酥烂不碎,汤色乳白浓郁,甘甜爽口,喝过的人都说好。在南方个别地区的婚庆、生日上这道汤是必不可少的,不仅味道好,营养全,还象征着人们渴望圆满的美好祝愿。花生本身就是营养很丰富的食材,属于比较温和的食物,一年四季吃它都很合适,每天适当的吃一点花生可以起到健脾养胃的作用,当然油炸和烤花生,热量高,夏天建议少吃,容易上火。花生中的植物蛋白质和钙含量也很高,老人和孩子多吃可以促进骨骼的生长发育,健脑增强记忆的作用。其中的铁离子含量也比较丰富,可以改善缺铁性贫血,女人多喝气色红润,人更美了。

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鸡蛋花生汤的做法也特别简单,有的人喜欢在浓汤里加入适量的牛奶,这样汤水看起来更浓郁,我们家做的花生汤不喜欢加牛奶,花生先泡发,把花生衣去掉,分两部分,一部分用榨汁机打成奶白浓郁的花生浆,一部分用清水煮至酥烂而不碎,最后倒入花生浆搅拌均匀,加入冰糖和蛋液即可,这样煮出来的花生汤不加牛奶也照样奶白浓郁,清香香甜,特别美味,每回煮一锅,早餐全部喝光光,尤其是小朋友特别喜欢。花生和它一起煮汤,高钙高蛋白,女人喝改善贫血,气色红润人更美。接下来一起来看看详细做法吧。

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【鸡蛋花生汤】

准备食材:花生100克、鸡蛋一个。

准备配料:黄冰糖适量。详细做法:

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1、花生提前放入水里泡软待用。

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2、将泡软的花生去除花生衣装盘待用。(去掉花生衣装,这样煮出来的花生汤颜色更奶白)。

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3、取1/3的花生放入料理机里,加入适量水打成花生浆,(加入花生浆一起煮的汤水会更雪白)。

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4、把剩下2/3的花生,加入砂锅里加入适量水,大火煮开转小火煮30分钟。

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5、加入提前打好的花生浆,一起搅拌均匀成奶白的汤水。

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6、加入适量的黄冰糖下锅一起煮至融化。

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7、转小火,倒入蛋液下锅,边倒边搅拌。蛋花凝固熟透即可。

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出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:鸡蛋花生汤就做好啦,这样做出来的花生汤浓郁香甜,还带有鸡蛋的鲜香,非常开胃又好喝,花生中丰富的植物蛋白和鸡蛋中的蛋白质搭配在一起,荤素搭配,清甜爽口,滋补润肺,营养全又好喝,小朋友特别喜欢,早餐喝它还可以补充营养,健脾胃,铁离子含量也比较丰富,女人常喝改善缺铁性贫血,气色红润人更美,比化妆品强多了。早餐来上一碗花生汤搭配上包子馒头,一顿营养丰盛的早餐就搞定啦。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

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Lily美食谈烹饪小贴士:

1、花生需要提前泡软,去掉花生衣,这样煮出来的花生汤色泽跟口感更好,当然花生衣也是很营养的,喜欢也可以不用去掉。

2、这里我们先将部分的去皮花生米拿来打成花生浆,这样混合在一起煮出来的花生汤色泽奶白浓郁,看着更有食欲,味道也更浓香。

3、甜度可以根据个人喜好来添加,比喜欢太甜的冰糖可以少放一些,少糖更健康。

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