鸡肉这样做味道更香，教你一道蒜香鸡的做法

吃的鸡肉这么多，其中我比较喜欢吃的就要算蒜香鸡了，这是一道比较简单的家常菜，最重要的是它的味道非常的香，不管是用来下饭还是下酒，都是非常不错的选择。而且它的做法也不难，一般20分钟不到就能做好。

今天就把这一道美味的蒜香鸡做法分享出来给大家，这道菜最大的特点就是咸香美味，做法简单，如果喜欢吃鸡肉的话，那一定不要错过这道美食了，学会这道家常菜，想吃就可以自己在家做。喜欢的可以先收藏起来，有空试一下吧。

【蒜香鸡】

材料：鸡肉、生姜、大蒜、葱

调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、辣椒油（可以不放）

【详细做法】

1.准备半只鸡，把鸡肉斩成小块，清洗干净后沥干水分。准备多一点的生姜跟一头大蒜，把生姜切成丝，把大蒜切成两半，把葱切成葱段备用。因为大蒜是这道菜的主要配料，所以大蒜可以用多一点，增加香味。

2.鸡肉沥干水分后装入盘中，再来腌制一下，放入小半勺盐，适量的胡椒粉，把它们搅拌均匀后，腌制10分钟入味，腌制的时间长一点就入味一点。锅烧热，放入食用油滑一下滑，然后把食用油倒出来，重新放入凉油，马上把腌制好的鸡肉倒进去，把鸡肉铺平煎一下，先不要翻动。把鸡肉煎得两面金黄就可以了，把多余的油盛出来。

3.鸡肉煎好之后，倒入一点料酒去一下腥味，然后加入生姜跟大蒜，开中小火翻炒出香味。大蒜的香味炒出来之后再调一下味，放入一勺生抽、半勺的蚝油，一小勺的辣椒油，如果不吃辣椒的可以不放，把它们翻炒均匀就可以了。最后出锅之前撒上一点葱段，稍微炒一下就可以关火了。

4.把炒好的鸡肉关火出锅，这一道香喷喷的蒜香鸡就算是做好了，吃起来又香又好吃，味道非常的不错，咸香美味又简单，下饭那是非常的棒，喜欢的赶紧试一下吧。