April 20, 2021

蒸蛋糕這麼做,营养又好吃隨做隨吃

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面粉不要再烙饼了,教懒人做法,我家一周吃五次,上桌1个都不剩

我家面粉从不蒸包子馒头,试试这样做,一次做3个,出锅瞬间被抢光!今天菜菜就与大家分享一款营养易消化的碗蒸蛋糕,它的做法非常简单,加上半碗面粉,2个鸡蛋,搅一搅,上锅大火蒸一蒸。这样做出来的蛋糕比外面的早餐营养又好吃,口感细腻,带有纯纯的奶味和蛋香。我家人都爱吃这款碗蒸蛋糕,随做随吃,配上纯牛奶一周吃五次都不腻,太香了!

面粉不要再烙饼了,教懒人做法,我家一周吃五次,上桌1个都不剩

接下来菜菜会为大家详细介绍一下这款美味蒸蛋糕的具体做法,喜欢的朋友,快快收藏,有空时可以为家人做一次。

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碗蒸蛋糕

准备食材:面粉50克,纯牛奶50克,白糖25克,土鸡蛋2个,柠檬汁适量

面粉不要再烙饼了,教懒人做法,我家一周吃五次,上桌1个都不剩

烹饪过程

1、取2个新鲜的土鸡蛋分离出蛋黄和蛋清,蛋黄中加入50克纯牛奶。

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2、将蛋黄和牛奶搅拌均匀后,过筛入50克面粉,后将面糊搅拌成细腻无颗粒的状态。

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3、蛋清中加入几滴柠檬汁。(家里没有柠檬的,也可以放白醋代替,这个主要作用是为了去除蛋清的腥味)

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4、取25克白糖,分3次加入蛋清中。将蛋清打发至发泡,像这样能挑起的状态。(切记装蛋清的容器,要确保无水无油才好打发。)

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5、接着取一半蛋白霜先放入面糊中搅均,再放另外一半慢慢翻拌。

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6、最后将蛋糕液分别装入3个碗中,盖上耐高温的保鲜膜,等水开后,再放入锅里,开大火蒸25分钟,即可出锅。

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菜菜说小贴士

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1、蛋清要打发成功,一定要用新鲜的鸡蛋,装蛋清的容器也要确保是无水无油的。

2、碗蒸蛋糕记住等水开再放入进去蒸,家里没有耐高温保鲜膜的,也可以直接用盘子盖着蒸。

3、家里人数多,一次需要做多个的,可以按照上面的配方比例适当添加食材的用量。

以上就是菜菜给大家分享的自制碗蒸蛋糕的家常做法,如果您还有不同的建议和更好的蒸蛋糕做法,也欢迎大家给在文章下方菜菜留言喜欢我的美食,希望善良的你不要忘了点个赞!

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