April 22, 2021

家常鱼肉这样做味道更香,想吃就做简单美味

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鱼肉这样做味道更香,学会这个家常做法,想吃就做简单美味

其中最让我喜欢的鱼肉做法,就是这一道豆豉蒜蓉鱼了,这样子做出来的鱼肉咸香美味,香味很浓,味道很棒,用来下饭下酒都是非常不错的选择。这一道美食的做法也很简单,用到的材料也不算多,一般地方都能买到。如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试着做一下。

鱼肉这样做味道更香,学会这个家常做法,想吃就做简单美味

【 豆豉蒜蓉鱼】

材料:鱼肉、豆豉、大蒜、辣椒、生姜、生粉、葱

调料:料酒、生抽、白糖、蚝油、白醋、胡椒粉

【详细做法】

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1.把罗非鱼清理干净,然后倒入2勺料酒,把它搅拌均匀腌制10分钟去腥,也可以用其他的鱼类来代替。把准备好的生姜、大蒜、辣椒全都切碎备用,不喜欢吃辣椒的可以不放。鱼肉腌制好了之后,把鱼肉沥干水分。

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2.鱼肉沥干水分之后,装入盘中,加入适量的生粉,把鱼肉搅拌均匀,让鱼肉充分的沾上生粉。锅里倒多一点食用油,烧到6成热的时候,把沾上生粉的鱼肉放入锅里炸,开中小火把鱼肉炸香。鱼肉炸到两面金黄就可以捞出来沥干油分备用了。

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3.锅里留下一点底油,把准备好的豆豉、大蒜、生姜、辣椒倒进去翻炒,开小火炒出香味,接着倒入一碗清水,然后来调一下味。锅里倒入2勺生抽、小半勺白糖、一勺蚝油、少许的白醋、适量的胡椒粉,把它们搅拌均匀后烧开。烧开后,把炸好的鱼块倒进去,开小火翻炒一下。

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4.鱼块开小火翻炒到汤汁浓稠就可以了,出锅之前记得撒上一点葱段,稍微翻炒一下就可以关火出锅了,这一道香喷喷的豆豉蒜蓉鱼就算是做好了,味道非常的不错,又香又好吃的一道家常菜,喜欢的可以试一下哦。

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