August 10, 2022

童年最爱吃的蜂窝糖这样做,吃起来脆脆的

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麦芽糖很多地方都有,记得上小学的时候,学校门口总有一些爷爷奶奶摆个小凳子,上面放着一口锅,用比牙签粗一点的小棍子,挑出一点很浓稠的麦芽糖,搅一搅,就能卖一毛钱一根。现在长大了,很难再买到这种麦芽糖了。

今天咱们就用白糖做一道蜂窝糖,吃起来是脆脆的,酥酥的,不发硬。一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  白糖200g,小苏打4g,水100g,麦芽糖30g。

童年最爱吃的蜂窝糖这样做,吃起来脆脆的,酥酥的,不发硬

  做法:

  锅中倒入100g的清水,倒入200g白糖,30g麦芽糖,小火慢熬糖。

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等白糖全部融化,锅内的水分也越来越少,用温度计测量一下,将温度控制在150度。

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倒入小苏打搅拌均匀,关火。

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碗内铺上一层油纸,倒入熬好的糖稀。

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  等它完全晾凉后,就可以敲成小块,或者切成小块食用了。

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