August 16, 2022

4種餃子多包一些馄饨放冰箱,早餐省事不少

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多包一些馄饨放冰箱,早餐省事不少,4种吃法,天天不重样

休息的时候,我通常会多包一些馄饨放到冰箱里。上班的早上,从冰箱里取出,随便煮一煮或煎一煎就是特别丰富的一顿早餐,比在外面吃美味干净,还实惠许多。以下,和大家分享4种早餐馄饨的做法,这些做法在我家特别受欢迎,喜欢的亲们不妨也试试看~

第一道:酸汤馄饨

酸汤馄饨,非常开胃的一道家常主食。吃到嘴里酸爽滑溜,非常开胃。

多包一些馄饨放冰箱,早餐省事不少,4种吃法,天天不重样

具体制作方法

第一步:准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量。

第二步:往猪肉馅中放入适量的香油,朝着一个方向搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。(也可以往馅里放一些喜欢吃的菜,荤素搭配更健康。)

第三步:开始包馄饨。取一张馄饨皮,在正中放适量的肉馅。将馄饨皮两个角对折。然后将馄饨边朝中间捏紧,一个馄饨就包好了。

多包一些馄饨放冰箱,早餐省事不少,4种吃法,天天不重样
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第四步:所有馄饨包好的样子。

第五步:往装馄饨的碗中先放入2勺陈醋、1勺生抽、少许香油、少许鸡精、少许紫菜备用。

第六步:锅中倒入适量的水,水烧开后将馄饨放入锅内,煮至馄饨浮起成熟即可关火。

第七步:先往碗中盛2勺馄饨汤,将所有调味料都搅拌匀均。然后将馄饨盛入碗中,再放入少许辣椒油,香菜末即可开动。

第二道:鲜肉馄饨

这是最常见的馄饨吃法,不仅馄饨好吃,汤也好喝。

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多包一些馄饨放冰箱,早餐省事不少,4种吃法,天天不重样

具体制作方法

第一步:准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋1个。

第二步:往猪肉馅中放入适量的香油,朝着一个方向搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。

第三步:平底锅中抹适量的油,油热后将蛋液倒入锅中,摊成薄薄的蛋饼备用。

第四步:将蛋饼切成条,香菜切成段备用。

多包一些馄饨放冰箱,早餐省事不少,4种吃法,天天不重样

第五步:开始包馄饨。取一张馄饨皮,在正中放适量的肉馅。

第六步:将馄饨皮对折。如图

第七步:然后将馄饨边朝中间对折,如图。一个馄饨就包好了。

第八步:往碗中放入适量的生菜、香菜、四分之一勺白胡椒粉、四分之一勺盐备用。

第九步:锅中倒入适量的水,水烧开后将馄饨放入锅内,煮至馄饨浮起成熟即可关火。

第十步:将馄饨连汤一起盛入碗中,然后再撒少许虾皮,鸡蛋条,最后淋少许香油即可。

第三道:炸馄饨

这样做出来的馄饨,可以说既是主食也是零食。吃起来酥脆可口,尤其是表皮部分,就像排叉一样。再加上肉馅的香味,越嚼越香。

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具体制作方法

第一步:准备食材。馄饨皮200克、拌好的肉馅200克。(肉馅是昨天做肉龙剩下的。具体做法是请参照昨天的食谱,或者直接点击下图,就可以直达文章链接哦。)

第二步:取一张馄饨皮放在手心(窄的一边朝自己),然后取适量的肉馅放在中间,如图。

第三步:把馄饨皮对折,然后将边角处捏紧,如图。

多包一些馄饨放冰箱,早餐省事不少,4种吃法,天天不重样

第四步:将馄饨皮的两边的角折叠黏在一起,并用手捏牢,如图。(如图馄饨皮比较干,可以在捏的时候,稍抹一点水,会更好的捏牢哦。)

第五步:所有馄饨包好的样子。

第六步:锅中倒入适量的油,油热后将馄饨放到锅里,如图。

第七步:炸至表皮金黄时捞出即可。(全程要中小火哦~)

第四道:馄饨抱蛋

鸡蛋和馄饨一锅出,营养十足。吃起来口感丰富,底部金黄酥香,上面鲜嫩多汁,绝对让人胃口大开。

多包一些馄饨放冰箱,早餐省事不少,4种吃法,天天不重样

具体制作方法

第一步:准备食材。猪肉馅300克、青菜几棵、馄饨皮400克、鸡蛋2个、香葱适量、熟黑芝麻适量。

第二步:把青菜清洗干净,放到开水锅中焯2分钟,然后捞出放到凉水中。

第三步:沥干水分,然后把青菜剁碎,如图。

第四步:往肉馅中放入2勺生抽、半勺盐、少许鸡精、1勺食用油、少许香油、少许姜末、葱末,然后朝一个方向搅拌均匀。

第五步:把青菜里的水分拧干,放到肉馅中,如图。

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第六步:把青菜与肉馅拌匀,如图。馄饨馅就做好了。

第七步:开始包馄饨。取一张馄饨皮,在中间放少许肉馅,如图。

第八步:将馄饨皮对折,如图。

第九步:两只手分别捏住馄饨皮的角,向中间靠拢,如图。

第十步:在两个角重合的地方抹一点水,然后捏紧,一个馄饨就包好了。照此把所有馄饨都包好。

第十一步:往蛋液里放一点点盐,然后打散备用。

多包一些馄饨放冰箱,早餐省事不少,4种吃法,天天不重样

第十二步:开始煎馄饨。往平底锅中抹一层薄薄的食用油,然后把馄饨依次放入锅中,如图。中小火煎到馄饨的一面定型。(这大概需要1分钟左右吧。)

第十三步:往锅里倒入30毫升左右的清水,然后盖上锅盖,中小火煎3-5分钟,直到锅里的水分耗干,馄饨底面微黄。

第十四步:把蛋液倒入锅里,如图。

第十五步:中小火煎到蛋液凝固,撒上一些香葱碎和熟黑芝麻,如图。

第十六步:把煎好的馄饨和鸡蛋一起倒入盘中,即可开动了。

多说几句:

1、馄饨可以提前包好,放到冰箱里,早晨拿出来煎一下就可以了。如果用冷冻的馄饨,可以适当的多煎一会儿。

2、建议用不粘锅来做,全程用中小火就可以了。

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